Kávéértékesítés online: útmutató lépésről lépésre

Az emberek imádnak kávét vásárolni az interneten - olyannyira, hogy a globális online kávéipar értéke eléri a 45 milliárd USD.

Az amerikaiak közel háromnegyede naponta iszik kávét, így nem meglepő, hogy Amerika a világ legnagyobb kávépiaca.

Akár helyi pörkölőként szeretnéd online térbe vinni az értékesítésedet, akár e-kereskedelmi vállalkozóként most kezdesz bele a kávéértékesítésbe, összeállítottunk egy átfogó útmutatót, amely segít sikeres online kávéüzletet építeni.

A következőkben megtudhatod, hogyan kezdj el kávét értékesíteni online, és öt tippet is kapsz az online kávéüzleted bővítéséhez.

Hogyan adj el kávét online 6 lépésben

1. Határozd meg a célközönséged
2. Döntsd el, milyen termékeket kínál a kávéboltod online
3. Válassz üzleti modellt
4. Találd meg a kávébeszállítódat
5. Alakítsd ki a márkaarculatod
6. Hozd létre az online kávéboltod

Ha kávézótulajdonos vagy pörkölő vagy, és szeretnéd az offline kávéüzleted online térbe vinni, ugorj egyenesen a hatodik lépésre. Ha most vágsz bele először a kávéüzletbe, az elejétől érdemes indulnod.

1. Határozd meg a célközönséged

Ahhoz, hogy hűséges vásárlói bázist építs egy versenyképes piacon, először meg kell határoznod az online kávéüzleted célközönségét.

A célpiacod meghatározásához tedd fel magadnak a következő kérdéseket:

• Ki az ideális vásárlód? Például az ideális vásárlód egyeredetű specialty kávébabot vesz, hogy otthon őrölje és főzze, vagy inkább kényelmes megoldásokat választ, mint például eszpresszó kapszulák vagy őrölt kávé? Érdeklik a kávé trendek, vagy minden nap ugyanúgy issza a kávéját?

• Milyen konkrét igényeik és problémáik vannak? A célpiacodon lévő kávérajongók nehezen találnak specialty kávébabot olyan ízesítéssel, mint például a mogyoró? Vagy éppen specialty koffeinmentes kávébabot keresnek régóta? Próbálj meg egy konkrét problémára rátalálni, hogy felfedezd a legjobb üzleti lehetőségeket.

Néhány példa a különböző piaci résekre, amelyeket megcélozhatsz:

• Specialty kávérajongók
• Egészségtudatos fogyasztók
• Alacsony savtartalmú kávéfajták
• Ízesített kávé
• Single origin kávé
• Fair trade kávé
• Bio kávé
• Társadalmilag felelős kávé

Amikor a fizikai kávézóként működő Grind a közvetlen fogyasztói online értékesítés felé terjeszkedett, alapítójának, David Abrahamovitchnak azonosítania kellett a célvásárlókat és azok problémáit.

„Azoknak a kávézóknak az ellentétei akartunk lenni, ahol bemész, és hülyének érzed magad, mert nem tudod, hogy a guatemalai vagy az etióp egyeredetű kávét akarod-e" - mondta David a Shopify Masters egyik epizódjában. „Az volt a lényeg: Tudod mit? Csak egy flat white-ot kérek, de azt szeretném, ha sokkal jobb lenne, mint a szomszéd boltban. De nem feltétlenül azért jöttem, hogy kávéoktatást kapjak. Ez volt az a vásárló, akit meg akartunk szólítani."

A Grind hosszú utat tett meg azóta, hogy megnyitotta első fizikai üzletét Londonban, de az e-kereskedelmi ága végig meg tudta tartani a közönsége figyelmét - köszönhetően a Grind erős márkaarculatának, amely a hűséges vásárlókat szolgálja.

„Tudtam, hogy van egy márkánk, amit az emberek szeretnek" - mondta David. „Nem csak kedvelik, hanem szeretik. És ez igazán különleges dolog."

2. Döntsd el, milyen termékeket kínál a kávéboltod online

Az online kávéértékesítés nem csupán pörkölt kávébab eladását jelenti. Gondolkodhatsz kávékapszulák, instant kávé, kancsós hideg kávé, egyporciós kávékonzervek, sőt kávékészítő eszközök értékesítésében is.

A termékkínálat összeállításakor tedd fel magadnak a kérdést: milyen problémákat oldhatnak meg a termékeim az ideális vásárlóm számára? A Grind például úgy döntött, hogy a Nespresso kávékapszulát újragondolja, és környezetbarátabbá teszi a kényelem feláldozása nélkül.

„Meg kellett találnunk a módját, hogy a Grindet ne csak a fizikai üzleteinkben kínáljuk, hanem az emberek otthonába is eljuttassuk" - mondta David. „Elkezdtünk utánanézni, és arra jutottam, hogy a Nespresso kapszulák remek módja annak, hogy bekerüljünk az emberek otthonába, mert a Nespresso kapszulák rendkívül kényelmesek. Nagyon egyszerűek, és nem csinálnak rendetlenséget. Viszont elég rosszak a környezetnek. A kapszuláknak kevesebb mint egyharmadát hasznosítják újra."

David és a Grind csapata rajongott a kávékapszulák ötletéért, de nem akartak hozzájárulni a már amúgy is súlyos környezeti problémához. Ezért olyan megoldást kerestek, amely rezonál a célközönségükkel, és úgy döntöttek, hogy komposztálható kapszulákat hoznak létre.

Komoly összegeket fektettek ebbe az új termékbe, és ez megtérült - köszönhetően a víziójuknak és a szerencsés időzítésnek. Amikor a COVID-19 járvány kitört, és a törzsvendégek nem tudták felkeresni a Grind üzleteit, az online kávéértékesítés iránti kereslet az egekbe szökött.

3. Válassz üzleti modellt

Az online kávéboltok jellemzően háromféle módon juttatják el a pörkölt kávébabot a vásárlókhoz: saját pörkölés, nagykereskedelmi kávémárkák viszonteladása, vagy dropshipping (a viszonteladás egy formája).

Pörkölés vagy saját gyártás

Ebben az esetben nyers kávébabot vásárolsz egy beszállítótól, és magad pörköled. Ez lehetővé teszi, hogy teljes mértékben kézben tartsd a gyártási folyamat ezen lépését. Ha magad pörkölöd a babokat, azok lesznek a teljes kávétermékcsaládod alapjai.

Viszonteladás nagykereskedőktől

Ebben a modellben pörkölt kávébabot vagy kész kávéitalokat vásárolsz egy nagykereskedőtől, raktározod, és magad szállítod ki a vásárlóidnak. Ha így döntesz, számolnod kell a raktározási és szállítási költségekkel, valamint ki kell dolgoznod egy készletgazdálkodási stratégiát, amely biztosítja a termékek elérhetőségét, miközben minimalizálja a romlást.

Dropshipping

A kávé dropshipping üzleti modellben te irányítod a marketingtevékenységet, de a minőségellenőrzést egy megbízható dropshipping partnerre bízod. A dropshipping egyre népszerűbb, különösen azok körében, akik tesztelni szeretnék a piacot jelentős kezdeti befektetés nélkül. Ráadásul a raktározást és a rendelésteljesítést is kiszervezheted egy dropshippinggel dolgozó nagykereskedelmi kávébeszállítónak.

Ha a dropshipping mellett döntesz, a dropshipping alkalmazásokkal egyszerűsítheted a működésedet, amelyek integrálhatók a Shopify boltodba. Ezek az alkalmazások beszállítói hálózatokhoz kapcsolnak, automatizálják a készletgazdálkodást és leegyszerűsítik a rendelésfeldolgozást, így te a marketingre és az ügyfélszolgálatra koncentrálhatsz, miközben a beszállítóid intézik a teljesítést.

A kávépörkölő berendezések drágák lehetnek, és szakértelmet igényelnek a kezelésük. Ha rendelkezel a szükséges tőkével és érdeklődsz a mesterség iránt - vagy kávézótulajdonos vagy, aki már rendelkezik a szükséges felszereléssel -, ez a lehetőség lehet a legjobb számodra. Ha egyszerűbb, kevésbé munkaigényes megoldást keresel, érdemes inkább a viszonteladást vagy a dropshippinget fontolóra venned ahelyett, hogy más kávépörkölőkkel versenyeznél.

A kávé haszonkulcsainak megértése

2026 februárjának végén a kávé ára unciánként körülbelül 65 Ft, fontonként pedig nagyjából 2 400 Ft volt. Az elmúlt három évben a kávé ára közel 130%-kal emelkedett.

Ennek következtében a kávétermékek haszonkulcsa is egyre szűkebb. Az NYU haszonkulcsokról szóló jelentése szerint a kiskereskedelmi élelmiszerek átlagos bruttó árrése 26,31%. A kávéüzletek azonban ennél magasabb árréssel is dolgozhatnak – egyes források 40–60%-os árrést tartanak reálisnak.

A kávétermékek árazásakor érdemes haszonkulcs-kalkulátort használni, hogy az online értékesítés hosszú távon is nyereséges maradjon. Az olyan tényezők, mint a raktározás (ha szükséges), a munkaerőköltség, a nagykereskedelmi beszerzés, a szállítás, a csomagolás, a SaaS-eszközök előfizetési díjai és a marketingköltségek mind hatással vannak a profitra.

Az előfizetéses modell különösen előnyös lehet, mert segít megtartani a vásárlókat anélkül, hogy folyamatosan új ügyfelek megszerzésére kellene költeni.

4. Találd meg a kávébeszállítódat

Négy fő kávébabfajta létezik: arabica, liberica, robusta és excelsa. A kávépiacon közel 60%-os bevételi részesedéssel az arabica a legnépszerűbb kávébabfajta. Mindegyik fajtának egyedi ízprofilja van, ezért olyat válassz, amely népszerű lesz a célközönséged körében. A kávéértők például szívesen kipróbálhatnak egy nem arabica fajtát is.

Íme, mire érdemes figyelni a kávébeszállító kiválasztásakor:

• Termékminőség. Kérj mintákat a potenciális beszállítódtól, hogy megbizonyosodj arról, hogy a kávéterméke megfelel az elvárásaidnak - különösen, ha prémium minőségű kávét szeretnél értékesíteni.

• Ügyfélszolgálat. A beszállítódnak képesnek kell lennie megválaszolni minden kérdésedet arról, hogyan szerzik be és dolgozzák fel a kávébabokat. Ha a későbbiekben probléma merül fel az elérhetőséggel vagy a minőséggel kapcsolatban, bíznod kell abban, hogy a beszállítód egyértelműen kommunikálja a helyzetet.

• Ár. Hasonlítsd össze a különböző beszállítók árait, hogy olyat találj, amellyel nyereséget tudsz elérni a termékeden. Annak megállapításához, hogy nyereséges lesz-e a vállalkozásod, érdemes egy előzetes árazási stratégiát kidolgoznod az online kávéboltodhoz.

• Minőségbiztosítás (QA). Milyen a beszállító minőségellenőrzési folyamata? Kérdezd meg az összes potenciális beszállítót, hogyan ellenőrzik a babjaik minőségét, hogy minden pörkölési adagnál magas színvonalat tartsanak.

• Vásárlói vélemények. Nézz utána az összes potenciális beszállító értékeléseinek. Az olyan oldalak, mint a Better Business Bureau (BBB) és a Trustpilot segíthetnek ebben. Ha lehetséges, lépj kapcsolatba jelenlegi ügyfeleikkel, és kérdezd meg a tapasztalataikról.

Kávéspecifikus teljesítési szempontok:

• Eltarthatóság
• Csomagolás típusa
• Pörkölés dátuma és feldolgozási idő
• Rendelés ütemezése - például a pörkölés után milyen gyorsan jut el a kávé a vásárlókhoz?
• Tárolási körülmények

Ha szeretnél bevált kávébeszállítókkal kapcsolatba lépni készlettartás nélkül, érdemes megfontolnod a Shopify Collective használatát, amellyel ellenőrzött Shopify márkák kávétermékeit böngészheted. A Collective egy ingyenes beszállítói hálózat a jogosult Shopify-felhasználók számára, amely megkönnyíti a beszállítókkal való kapcsolatfelvételt és a terméklisták importálását a boltodba.

A pénztárnál a Collective kiszámítja a szállítási díjakat, és a rendeléseket a beszállítókhoz irányítja, akik kiszállítják a vásárlóknak. Ez különösen hasznos lehet, ha a korábban említett viszonteladási vagy dropshipping üzleti modelleket vizsgálod.

Érdemes lehet közvetlenül kávétermelőkkel is partnerséget kötni, bár ezeknek a kapcsolatoknak a kiépítése hosszú időt vehet igénybe.

A Shopify Masters egyik epizódjában Aaron Zack, a Propeller Coffee értékesítési, marketing- és stratégiai projektekért felelős alelnöke arról beszélt, hogyan kezdett el a kávéüzlete egy brazíliai farmmal együttműködni.

„Kis kanadai pörkölő vagyunk Toronto nyugati részén, ezért a beszállítóink, brókereink és más közvetítőink közösségén keresztül kell felfelé haladnunk, hogy megtaláljuk ezeket a termelőket és kiépítsük a kapcsolatokat" - mondta Aaron.

„A nyolc és fél év alatt, amióta pörkölünk, csodálatos kapcsolatot építettünk ki egy családi farmmal Brazíliában, amely több mint 25 éve nyer Cup of Excellence díjakat."

Fontos figyelembe venni a kávékereskedelem etikai vonatkozásait is - mind a környezet, mind a munkavállalók szempontjából. Ha a fenntarthatóság és a társadalmi felelősségvállalás fontos számodra és a célpiacod számára, fontold meg, hogy a kávémárkádat tanúsíttatod a Fairtrade America-val - és ügyelj arra, hogy az etikus beszerzés iránti elkötelezettségedet beépítsd a márkaüzeneteidbe és a közönséged felé kommunikált értékeidbe.

„A kiváló kávét olyan termelők termesztik, akik törődőek." - mondta Aaron. „Akik nemcsak a növényekkel, a kávéval és a környezettel törődnek, amelyben termesztik, hanem a munkásaikkal és a közösséggel is, ahol a kávéjukat termesztik."

5. Alakítsd ki a márkaarculatod

Az erős márkaarculat kialakítása kulcsfontosságú a kávéiparban: a vásárlóid már akarnak kávét, neked csak azt kell elérned, hogy tőled akarják. Miután azonosítottad a réspiaci szegmensedet, a márkamarketingedet a célközönségedhez kell igazítanod.

Határozd meg az értékajánlatodat

Milyen értéket nyújtanak a termékeid a vásárlóknak, és miben különböznek a többi kávémárka termékeitől? Legyen szó a fenntartható gazdálkodási gyakorlatok iránti elkötelezettségedről, a frissen pörkölt babok hangsúlyozásáról vagy bármi másról, ügyelj arra, hogy egyértelműen kommunikáld az értékajánlatodat a vásárlóid felé.

Válassz nevet és szlogent

Válassz egy boltnevet és egy domainnevet, ami jól megjegyezhető, és nemcsak azt közvetíti, mit értékesítesz online, hanem a márkád lényegét és küldetését is. Érdemes lehet szlogent is kidolgoznod, amihez használhatod a Shopify ingyenes szlogengenerátorát.

Alakíts ki márkahangvételt

Válassz egy márkahangvételt, és használd következetesen minden marketinganyagodban a márkád egységességének megőrzése érdekében. Tedd fel magadnak a kérdést: hogyan beszél az ideális vásárlóm a kávéról? Ezután döntsd el, hogy tükrözöd-e a célvásárlóid stílusát. 

Például, ha kávéértőknek értékesítesz, akik mélyen ismerik a különböző babfajtákat, választhatsz tudományos hangvételt és szakmai zsargont, hogy bemutasd a szakértelmedet. Ha viszont az a célod, hogy olyan kávéfogyasztókat szólíts meg, akik még nem sokat tudnak az iparágról, érdemes egy megközelíthetőbb, barátságosan oktató márka személyiséget kialakítanod.

Tervezd meg a vizuális márkaarculatod

Válassz logót, márka színeket és tipográfiát, és használd ezt az egységes arculatot a márkád minden megjelenési felületén. Ezek az arculattervezési elemek azonnal felismerhetővé tehetik a cégedet a vásárlók számára, és segítenek kitűnni a versenytársak közül.

6. Hozd létre az online kávéboltod

Akár a fizikai kávézódat szeretnéd online térbe vinni, akár a nulláról indítasz vállalkozást, vedd figyelembe a következő lépéseket az online kávéértékesítés megkezdéséhez:

Válassz e-kereskedelmi platformot

Az online kávéboltodat beállíthatod a Shopify ingyenes háromnapos próbaverziójával. Válassz egy előfizetési csomagot a kezdéshez.

Válassz sablont és szabd testre

Ha a Shopify-t használod, a Shopify Theme Store-ban találhatsz a vizuális márkaarculatodhoz illő webdesign sablont. Ezután testre szabhatod a sablont, hogy tovább fejleszd a kávéüzleted egyedi vizuális márkaarculatát.

Állítsd be az alapvető oldalakat

Kezdd a főoldal megtervezésével, majd add hozzá az alapvető oldalakat, mint például a szállítási GYIK, a visszaküldési szabályzat és a Kapcsolat oldal. Hasznos lehet más kávéboltokat és helyi pörkölőket is megnézni, hogy lásd, hogyan alakították ki a weboldalukat az online kávéértékesítéshez.

Add hozzá a termékeket és a gyűjteményeket

Készíts termékfotókat, írj termékleírásokat, és kezdd el létrehozni a termékoldalaidat. Rendezd a termékeidet gyűjteményekbe és kiemelt termékekbe, hogy a vásárlók könnyebben navigálhassanak az online kávéboltodban.

Állítsd be a szállítási lehetőségeket

Vásárolj és nyomtass kedvezményes szállítási címkéket közvetlenül a Shopify admin felületedről, hogy a vásárlóid gyorsan és olcsón megkapják a kávétermékeiket. Érdemes lehet helyi kiszállítási lehetőséget is beállítanod a közeli vásárlók számára.

Állítsd be a fizetési lehetőségeket

Győződj meg róla, hogy engedélyezted a fizetési szolgáltatót, mint például a Shopify Payments-t, hogy elfogadhasd a fizetéseket az online kávéboltod vásárlóitól. Döntsd el, milyen fizetési módokat szeretnél elfogadni, majd győződj meg róla, hogy a pénztároldalad egyértelműen megjeleníti ezeket a lehetőségeket a vásárlók számára.

Kell engedély az online kávéértékesítéshez?

Általánosságban legalább egy vállalkozói engedélyre és értékesítési engedélyre van szükséged az online kávéértékesítéshez. Az alábbiakban olvashatsz a további engedélyekről és licencekről, amelyekre szükséged lehet. Ez a tartalom kizárólag tájékoztató jellegű. Jogi vagy adózási kérdésekben fordulj ügyvédhez vagy adótanácsadóhoz.

Hogyan bővítsd az online kávéüzleted

1. Dolgozz ki kávémarketing-stratégiát
2. Építs a történetmesélésre
3. Fontold meg márkapartnerségek kialakítását
4. Bővítsd a termékkínálatod
5. Terjeszkedj a kávéipar új területeire

Miután elindítottad az online kávéboltodat, fontos, hogy kreatív módszereket találj a vállalkozásod fejlesztésére.

Íme öt fejlesztési tipp az online kávéboltodhoz:

1. Dolgozz ki kávémarketing-stratégiát

Miután az online kávéboltod megnyílt, ideje eljuttatni a hírt a potenciális vásárlókhoz. Ehhez ki kell dolgoznod egy marketingstratégiát.

Kezdd azzal, hogy megvizsgálod, hol aktív a célközönséged online, és milyen típusú tartalmakat és témákat szeretnének látni a kávémárkádtól. Például ha már meglévő kávézó vagy, amelynek van e-mail listája és közösségi média követőtábora, próbálkozhatsz e-mail marketinggel és közösségi média marketing kampányokkal. Ha újonc vagy, most van itt az ideje, hogy közösségi média fiókokat nyiss a kávécégednek, és elkezdd kiépíteni a követőbázisodat.

További marketingtaktikák közé tartozik: felhasználók által létrehozott tartalom (UGC) gyűjtése és megosztása, edukációs tartalom készítése, szezonális kampányok indítása és még sok más.

Bármit is döntesz a marketingstratégiáddal kapcsolatban, ne becsüld alá a Google keresési találatokban való megjelenés erejét. Egy saját Google Cégprofil létrehozása egy ingyenes módja annak, hogy frissítsd a vállalkozásod online adatait és hitelessé válj a közönséged szemében. Érdemes befektetned a keresőoptimalizálási (SEO) taktikákba is, amelyek segítenek, hogy az online kávéüzleted megjelenjen a releváns keresőmotor-találati oldalakon (SERP-eken). Az SEO-stratégia kidolgozása a tartalommarketing bevált gyakorlata, amely segít növelni a márkaismertséget - ami a kávémárkád korai szakaszában elengedhetetlen.

2. Építs a történetmesélésre

A telített kávépiacon úgy tudsz kitűnni a tömegből (és értéket nyújtani a vásárlóknak), ha oktatod a közönségedet a kávéról, és különböző történeteket mesélsz el.

Ezek lehetnek az eredettörténeted, az, hogyan tesz a márkád a környezetért, vagy akár az a hangulat, amelyet szeretnél, hogy a vásárlóid érezzék, amikor a kávédat fogyasztják.

Vegyük például a Propeller Coffee-t: a cég a COVID-19 járvány idején váltott a nagyrészt nagykereskedelmi üzleti modellről közvetlen fogyasztói (DTC) modellre. A Shopify Masters-ben Aaron Zack arról beszél, mennyire más egy e-kereskedelmi cég marketingje - és hogyan ismerte fel a történetmesélés fontosságát a versenyképes online kávépiacon.

„Úgy döntöttünk, hogy a történetmesélésünkben egyszerűen annyira kockák leszünk, amennyire ténylegesen azok vagyunk. A történeteinkben rengeteg tény, oktatás és információ van a kávénkról vagy a folyamatainkról" - mondja Aaron. „Bármiről is beszélünk, igyekszünk az adott témára koncentrálni, és nem annyira magunkra. Az emberek szeretnének egy kicsit hallani rólunk, de szerintem leginkább tanulni akarnak."

A Canyon Coffee vizuálisabb megközelítést választott a történetmeséléshez. Az alapítók, Ally Walsh és Casey Wojtalewicz azt kérdezték maguktól, hogyan nézne ki Georgia O'Keeffe képzeletbeli kávécége.

„Miután meglátogattuk az otthonát Új-Mexikóban, és láttunk egy Chemex kávéfőzőt természetesen elhelyezkedni a tárgyai között, megértettük, hogy a kávé lehet csendes, tudatos, és otthonosan illeszkedhet a mindennapi életbe" - mondta Ally a Shopify Masters-nek.

3. Fontold meg márkapartnerségek kialakítását

A partnerségek kiépítése remek módja annak, hogy a kávéd új fogyasztók elé kerüljön. A Grind például partnerséget kötött a Soho House globális szociális klubbal és szállodalánccal. A Grind szállítja a kávét a Soho House összes helyszínére, a Soho House pedig Grind kávét kínál a szállodai szobáiban. Mindenki nyer.

Ügyelj arra, hogy olyan partnerségeket építs, amelyek összhangban vannak a vásárlói bázisod és a márkaarculatod. David például a Grind jelenlegi vásárlói bázisát és londoni gyökerű márkaarculatát vette figyelembe, amikor a Soho House partnerség mellett döntött.

„Sok vásárlónk amúgy is Soho House tag" - mondja. „Sok közös értékünk van, és azt gondolom, hogy londoni születésű márkaként viszonylag kézenfekvő választás voltunk, ahogyan szerintem a Soho House is sok szempontból Londont exportálja."

4. Bővítsd a termékkínálatod

Miután elindítottad az online kávéboltodat, készíts tervet a termékkínálatod fokozatos bővítésére. Ez a megfelelő időpont a boltod termékfejlesztési stratégiájának kidolgozására és annak meghatározására, hogy mikor milyen új termékeket vezess be.

Meríts ihletet a következő termékekből, amelyeket a kávéd mellett értékesíthetsz online:

• Kávéfőzők és kiegészítők. Fontold meg főzőkészletek értékesítését, mint például vízforralók, pour-over felszerelések vagy francia prések.

• Élelmiszerek. Kekszek, csokoládéval bevont kávébabok vagy csokoládé szelet - ezek olyan élelmiszerek, amelyek jól kiegészíthetik a kávétermékeidet.

• Egyéb italok. Gondolj további italok értékesítésére, mint például teák és forró csokik.

• Márkás termékek. Miután megszilárdítottad a vizuális márkaarculatodat, érdemes lehet saját márkás merchandising termékeket is értékesítened, mint például kávésbögrék, pólók vagy vászontáskák a kávéüzleted nevével és logójával.

A termékkínálatod bővítésének másik módja az előfizetési lehetőségek biztosítása a vásárlók számára. A két leggyakoribb típus az utánpótlási előfizetés és a válogatott előfizetés. Az utánpótlási előfizetésnél a vásárlók ugyanazt a terméket kapják meghatározott időközönként. A válogatott előfizetéseknél a kiválasztás a te kezedben van - olyan új termékeket kínálsz, amelyeket a vásárlók talán nem választottak volna maguknak.

Egy kávéüzlet például kínálhat válogatott előfizetést, amelyben a vásárlók havonta egy másik kávéscsomagot kapnak a preferenciáik alapján.

5. Terjeszkedj a kávéipar új területeire

Az online kávéüzleted növekedésével érdemes lehet a kávépiac új területeire is belépned.

Vegyük James Hoffmannt, aki több mint 20 éves karriert épített a kávéiparban. James megnyerte a Barista Világbajnokságot, a közvetlen fogyasztói (DTC) márkát, a Square Mile Coffee Roasters-t vezeti, és van egy fizikai kávézója is, a Prufrock Coffee. Emellett edukációs kávé tartalomkészítő, több mint kétmillió követővel a YouTube-on.

James a kávéhoz kapcsolódó merchandising termékek és gyűjtői darabok területére is kiterjesztette vállalkozását a Tens Hundreds Thousands márkával.

„Kitaláltam egy termékötletet - egy dobókocka készletet, amely segít kávéfőzési receptet összeállítani" - mondja James a Shopify Masters egyik epizódjában. 

De a kávé és a kapcsolódó termékek értékesítése - nem beszélve a rendelésteljesítésről - teljesen új kihívást jelentett James számára.

„Ott ültem az asztalnál, és kézzel tömtem ezer borítékot, és arra gondoltam: Ez nyomorúságos munka. Mit csinálok? Ennek nem kell így lennie" - mondja James. Úgy döntött, hogy harmadik fél raktárakat kezd használni, és kipróbálja az igény szerinti nyomtatás modellt, amely integrálható a márka Shopify boltjával.

Ma a cég kávétémájú posztereit, különleges kerámiáit és ruháit tízes, százas és ezres szériákban értékesíti - tükrözve a vállalkozás nevét. Ez a limitált kiadás modell James termékeit keresett gyűjtői darabokká teszi, ami erősíti a márka hírnevét.

További terjeszkedési lehetőségek kávémárkák számára:

• Fizikai üzlet nyitása. Ez a legnagyobb vállalkozás, amelyhez kereskedelmi helyiség, személyzet és jelentős kezdeti befektetés szükséges egy személyes bolt elindításához és működtetéséhez. Ha nem vagy kész azonnal teljes mértékben belevágni, fontold meg egy pop-up bolt nyitását.

• Kávébab nagykereskedelmi értékesítése. Növeld a kávéüzleted azzal, hogy más márkákat látsz el babokkal nagykereskedelmi modellben. Ehhez általában nagykereskedelmi engedély és a helyszíntől és üzleti struktúrától függően további engedélyek szükségesek.

• Kávéfelszerelések és kiegészítők értékesítése. Bővítsd a termékcsaládodat olyan tételekkel, mint kávégépek, pour-over készítők, bögrék és szűrők. Ehhez megbízható beszállítókra és teljesítési folyamatra lesz szükséged.

• Merchandising termékek készítése és értékesítése. Kínálj márkás pólókat, matricákat, pulóvereket és bögréket a kávéd mellett. Ehhez tervekre, gyártási módszerre és teljesítési megoldásra van szükséged.

• Limitált kiadások megjelentetése. Kelts felhajtást egyedi keverékekkel vagy merchandising együttműködésekkel. Szerezz be ritka babokat limitált szériákhoz, vagy működj együtt olyan márkákkal, amelyeket a vásárlóid szeretnek, hogy exkluzív, időkorlátos kiadásokat hozz létre.