Kavos pardavimas internetu: 2026 m. gairės

Žmonės mielai perka kavą internetu – pasaulinė el. prekybos kavos rinka vertinama 45 mlrd. dolerių.

Kava yra vienas populiariausių gėrimų pasaulyje, o jos el. prekybos rinka nuolat auga. Nesvarbu, ar esate vietos kavos skrudintojas, norintis plėsti pardavimus internete, ar el. prekybos verslininkas, tik pradedantis šį kelią – šios išsamios gairės padės jums sukurti sėkmingą kavos verslą internete.

Toliau sužinosite, kaip pradėti pardavinėti kavą internetu, ir rasite penkis patarimus, kaip plėsti savo kavos verslą.

Kaip pardavinėti kavą internetu: 6 žingsniai

1. Nustatykite tikslinę auditoriją
2. Nuspręskite, kokius produktus parduosite savo kavos parduotuvėje internete
3. Pasirinkite verslo modelį
4. Raskite kavos tiekėją
5. Sukurkite prekių ženklo tapatybę
6. Įkurkite internetinę kavos parduotuvę

Jei esate kavinės savininkas ar kavos skrudintojas, norintis perkelti savo mažmeninę kavos prekybą į internetą, galite pereiti tiesiai prie šešto žingsnio. Jei kavos verslas jums visiškai naujas – pradėkite nuo pradžių.

1. Nustatykite tikslinę auditoriją

Norint išsiskirti konkurencingoje rinkoje ir suformuoti ištikimą klientų bazę, pirmiausia reikia apibrėžti savo internetinio kavos verslo tikslinę auditoriją.

Norėdami nustatyti tikslinę rinką, paklauskite savęs:

• Kas yra jūsų idealus klientas? Pavyzdžiui, ar jūsų idealus klientas perka vienos kilmės specialiųjų pupelių, kurias pats malta ir ruošia namuose, ar renkasi patogesnius variantus – espreso kapsules ar maltą kavą? Ar jis domisi naujomis kavos tendencijomis, ar kiekvieną dieną geria tą patį?
• Kokie yra jų poreikiai ir problemos? Ar jūsų tikslinės rinkos kavos mėgėjams sunku rasti specialiųjų kavos pupelių su konkrečiais skoniais, pavyzdžiui, lazdyno riešutų? O gal jie ilgai ieško kokybiškos specialiosios kavos be kofeino? Stenkitės tiksliai identifikuoti problemą – tai padės atrasti geriausias verslo galimybes.

Galimos nišos, į kurias galėtumėte orientuotis:

• Specialiosios kavos entuziastai
• Sveikatą vertinantys vartotojai
• Mažo rūgštingumo kavos atmainos
• Aromatizuota kava
• Vienos kilmės kava
• Sąžiningos prekybos kava
• Ekologška kava
• Socialiai atsakinga kava

Kai fizinė kavinė „Grind“ pradėjo tiesiogiai pardavinėti vartotojams internetu, jos įkūrėjas Davidas Abrahamovitchius turėjo aiškiai apibrėžti tikslinius klientus ir jų problemas.

„Norėjome būti priešingybė toms kavinėms, kur įėjęs jautiesi kvailas, nes nežinai, ar nori Gvatemalos, ar Etiopijos vienos kilmės kavos“, – sakė Davidas „Shopify Masters“ laidoje. „Mūsų klientas sako: „Aš tiesiog noriu gero „flat white“ – geresnio nei pas kaimynus. Bet aš čia ne mokytis apie kavą.“ Būtent tokio kliento ir ieškojome.“

Nuo pirmosios fizinės parduotuvės atidarymo Londone „Grind“ nuėjo ilgą kelią, tačiau jų el. prekyba išlaikė auditorijos dėmesį – daugiausia dėl stiprios prekių ženklo tapatybės, kuri atitinka ištikimų klientų lūkesčius.

„Žinojau, kad turime prekių ženklą, kurį žmonės myli“, – sakė Davidas. „Ne tik mėgsta – myli. O tai yra kažkas tikrai ypatingo.“

2. Nuspręskite, kokius produktus parduosite savo kavos parduotuvėje internete

Prekyba kava internetu neapsiriboja skrudintomis kavos pupelėmis. Galite svarstyti apie kavos kapsulių, tirpiosios kavos, šaltojo brandinimo („cold brew“) ąsočių, vienos porcijos kavos skardinių ar net kavos ruošimo reikmenų pardavimą.

Rinkdami produktų asortimentą, paklauskite savęs: kokias problemas mano produktai gali išspręsti idealiam klientui? Pavyzdžiui, „Grind“ nusprendė patobulinti „Nespresso“ kavos kapsulę – padaryti ją aplinkai draugiškesnę neprarandant patogumo.

„Reikėjo rasti būdų, kaip „Grind“ išvesti iš fizinių parduotuvių ir įnešti į žmonių namus“, – sakė Davidas. „Pradėjome tyrinėti galimybes ir supratau, kad „Nespresso“ kapsulės – puikus būdas patekti į žmonių namus: jos labai patogios, paprastos naudoti ir nesukuria netvarkos. Tačiau jos gana žalingos aplinkai – mažiau nei viena iš trijų kapsulių iš tikrųjų perdirbama."

Davidas ir „Grind“ komanda mėgo kapsulių idėją, tačiau nenorėjo prisidėti prie ir taip didelės aplinkosaugos problemos. Jie ieškojo sprendimo, kuris atitiktų jų tikslinės auditorijos verbes, ir nusprendė kurti kompostuojamas kapsules.

Į šį naują produktą buvo investuota nemažai lėšų, ir tai atsipirko – tiek dėl aiškios vizijos, tiek dėl palankaus laiko. Kai prasidėjo COVID-19 pandemija ir nuolatiniai lankytojai nebegalėjo lankytis „Grind“ kavinėse, kavos pardavimai internetu šovė į viršų.

3. Pasirinkite verslo modelį

Paprastai internetinės kavos parduotuvės tiekia skrudintas kavos pupeles klientams vienu iš trijų būdų: skrudina kavą pačios, perparduoda didmeninės prekybos kavos prekių ženklus arba naudoja dropshippingą (perpardavimo forma).

Skrudinimas arba gamyba

Šis modelis reiškia, kad pirksite neskrudintas kavos pupeles iš tiekėjo ir skrudinsite jas patys. Tai suteikia visišką kontrolę šiame gamybos proceso etape. Jei skrudinate savo pupeles, jos taps viso jūsų kavos produktų asortimento pagrindu.

Perpardavimas iš didmenininkų

Šiuo atveju pirksite skrudintas kavos pupeles arba paruoštus kavos gėrimus iš didmenininko, saugosite juos sandėlyje ir patys siųsite klientams. Pasirinkę šį modelį, turėsite atsižvelgti į sandėliavimo ir siuntimo išlaidas, taip pat sukurti atsargų valdymo strategiją, kuri užtikrintų produktų prieinamumą ir sumažintų gedimą.

Dropshippingas

Pasirinkus kavos dropshippingo verslo modelį, išlaikote rinkodaros kontrolę, tačiau kokybės kontrolės atsakomybę perduodate patikimam dropshippingo partneriui. Dropshippingas tampa vis populiaresnis, ypač tarp verslininkų, norinčių išbandyti rinką be didelių pradinių investicijų. Be to, sandėliavimą ir užsakymų vykdymą galite perduoti didmeniniam kavos tiekėjui, dirbančiam su dropshippingo modeliu.

Pasirinkę dropshippingo kelią, galite supaprastinti veiklą naudodami dropshippingo programėles, integruojamas su jūsų „Shopify“ parduotuve. Šios programėlės sujungia jus su tiekėjų tinklais, automatizuoja atsargų valdymą ir supaprastina užsakymų apdorojimą – galite sutelkti dėmesį į rinkodarą ir klientų aptarnavimą, o tiekėjai rūpinasi pristatymu.

Kavos skrudinimo įranga yra brangi ir reikalauja patirties. Jei turite kapitalo ir domitės šiuo amatu arba esate kavinės savininkas su jau sukurta infrastruktūra, šis variantas gali būti geriausias. Jei ieškote paprastesnio ir mažiau rankų darbo reikalaujančio sprendimo, verta apsvarstyti perpardavimą ar dropshippingą, užuot konkuravus su kitais kavos skrudintojais.

Kavos pelno maržų supratimas

Kavos kainos pastaraisiais metais smarkiai išaugo – per trejus metus jos pakilo beveik 130 %. Dėl to kavos pelno maržos mažėja. NYU ataskaita apie pelno maržas rodo, kad vidutinė bruto marža mažmeninės maisto prekybos sektoriuje siekia apie 26 %. Tačiau kavos verslai gali taikyti aukštesnes kainas – kai kurie šaltiniai rekomenduoja 40–60 % maržą.

Nustatydami kainas, naudokite pelno maržos skaičiuoklę, kad įsitikintumėte, jog internetiniai pardavimai duoda pelno. Sandėliavimo išlaidos (jei reikalingos), darbo sąnaudos (jei taikoma), didmeninės kainos, siuntimas, pakuotė, programinės įrangos kaip paslaugos (SaaS) mokesčiai ir rinkodaros išlaidos – visa tai gali paveikti jūsų pelno maržas.

Prenumeratos modelis gali padėti – jis leidžia išlaikyti klientus be nuolatinių jų pritraukimo išlaidų.

4. Raskite kavos tiekėją

Yra keturi pagrindiniai kavos pupelių tipai: arabika, liberika, robusta ir ekselsa. Arabika užima beveik 60 % pajamų dalies kavos rinkoje ir yra populiariausias pasirinkimas. Kiekvienas pupelių tipas turi savitą skonio profilį, todėl rinkitės tą, kuris labiausiai patiks jūsų tikslinei auditorijai. Pavyzdžiui, kavos žinovai gali norėti išbandyti ne arabikos pupeles.

Štai į ką atkreipti dėmesį renkantis kavos tiekėją:

• Produkto kokybė. Paprašykite potencialių tiekėjų pavyzdžių, kad įsitikintumėte, jog jų kava atitinka jūsų standartus – ypač jei planuojate parduoti aukštos kokybės kavą.
• Klientų aptarnavimas. Tiekėjas turėtų gebėti atsakyti į visus klausimus apie kavos pupelių kilmę ir paruošimą. Iškilus problemų dėl prieinamumo ar kokybės, turėtumėte galėti pasitikėti, kad tiekėjas aiškiai ir laiku informuos apie situaciją.
• Kaina. Palyginkite skirtingų tiekėjų kainas ir raskite tokį, kuris leistų jums uždirbti pelną. Norėdami įvertinti pelningumą, iš anksto parenkite preliminarią kainodaros strategiją savo internetinei kavos parduotuvei.
• Kokybės užtikrinimas. Koks yra tiekėjo kokybės kontrolės procesas? Paklauskite visų potencialių tiekėjų, kaip jie tikrina pupelių kokybę kiekvienos skrudinimo partijos metu.
• Klientų atsiliepimai. Išnagrinėkite atsiliepimus apie visus potencialius tiekėjus tokiose platformose kaip „Trustpilot“. Jei įmanoma, susisiekite su esamais klientais ir paklauskite apie jų patirtį.

Su kavos produktais susiję aspektai:

• Galiojimo laikas
• Pakuotės tipas
• Skrudinimo data ir apdorojimo laikas
• Užsakymo laikas, pvz., po kiek laiko nuo skrudinimo kava išsiunčiama klientams
• Laikymo sąlygos

Jei norite bendradarbiauti su patikimais kavos tiekėjais neturėdami savo atsargų, galite naudoti „Shopify Collective“, kad naršytumėte kavos produktus iš patikrintų „Shopify“ prekių ženklų. „Collective“ – tai nemokamas tiekėjų tinklas tinkamiems „Shopify“ naudotojams, leidžiantis lengvai susisiekti su tiekėjais ir importuoti produktų sąrašus į savo parduotuvę.

Atsiskaitymo metu „Collective“ apskaičiuoja siuntimo tarifus ir nukreipia užsakymus tiekėjams, kurie pristato prekes klientams. Tai ypač naudinga, jei svarstote perpardavimo ar dropshippingo verslo modelius.

Taip pat galite svarstyti apie tiesioginį bendradarbiavimą su kavos ūkininkais, nors tokių ryšių užmezgimas gali užtrukti ilgai.

„Shopify Masters“ laidoje Aaronas Zackas, „Propeller Coffee“ pardavimų, rinkodaros ir strateginių projektų viceprezidentas, papasakojo, kaip jų kavos verslas pradėjo bendradarbiauti su ūkiu Brazilijoje.

„Esame nedidelis Kanados skrudintojas iš Toronto vakarų, todėl turime dirbti per tiekėjų, brokerių ir kitų tarpininkų bendruomenę, kad rastume tuos ūkininkus ir užmegztume ryšius“, – sakė Aaronas.

„Per aštuonerius su puse metų, kiek skrudiname kavą, užmezgėme ryšius su nuostabia šeimos ūkiu Brazilijoje, kuris daugiau nei 25 metus laimi „Cup of Excellence“ apdovanojimus.“

Svarbu atsižvelgti ir į etines kavos prekybos pasekmes – tiek aplinkai, tiek darbuotojams. Jei tvarumas ir socialinė atsakomybė yra svarbūs jums ir jūsų tikslinei rinkai, apsvarstykite galimybę gauti sąžiningos prekybos sertifikatą ir įtraukite įsipareigojimą etiškai tiekti kavą į savo prekių ženklo žinutes bei vertybių pareiškimus.

„Puikią kavą augina ūkininkai, kuriems rūpi“, – sakė Aaronas. „Kuriems rūpi ne tik augalai, kava ir aplinka, kurioje ji auginama, bet ir jų darbuotojai bei bendruomenė, kurioje jie dirba.“

5. Sukurkite prekių ženklo tapatybę

Stipri prekių ženklo tapatybė kavos pramonėje yra būtina: jūsų klientai jau nori kavos – jums tereikia įtikinti juos pirkti būtent iš jūsų. Apibrėžę nišinę rinką, suderinkite prekių ženklo rinkodarą su tikslinės auditorijos lūkesčiais.

Apibrėžkite savo vertės pasiūlymą

Kokią vertę jūsų produktai teikia klientams ir kuo jie skiriasi nuo kitų kavos prekių ženklų? Nesvarbu, ar tai būtų įsipareigojimas tvariai žemdirbystei, dėmesys šviežiai skrudintoms pupelėms, ar kažkas kita – aiškiai perteikite savo vertės pasiūlymą klientams.

Pasirinkite pavadinimą ir šūkį

Rinkitės parduotuvės pavadinimą ir svetainės domeno vardą, kurie būtų įsimenami ir atspindėtų ne tik tai, ką parduodate internetu, bet ir jūsų prekių ženklo dvasią bei misiją. Taip pat galite sukurti šūkį – tai padaryti galite naudodami nemokamą „Shopify“ šūkių generatorių.

Formuokite prekių ženklo toną

Pasirinkite prekių ženklo toną ir naudokite jį visoje rinkodaros medžiagoje, kad išlaikytumėte nuoseklumą. Paklauskite savęs: kaip mano idealus klientas kalba apie kavą? Galite nuspręsti atspindėti savo tikslinės auditorijos kalbėjimo stilių. Pavyzdžiui, jei parduodate kavą žinovams, gerai išmanantiems skirtingus pupelių tipus, galite rinktis profesionalų toną ir vartoti pramonės terminus, parodydami savo kompetenciją. Jei siekiate pritraukti kavos mėgėjus, dar nesusipažinusius su šia sritimi, verta kurti draugiškesnį ir edukacinį prekių ženklo charakterį.

Sukurkite vizualinę prekių ženklo tapatybę

Pasirinkite logotipą, prekių ženklo spalvas ir šriftus, ir nuosekliai naudokite šiuos elementus visose prekių ženklo apraiškose. Šie vizualinio identiteto elementai gali padaryti jūsų įmonę iš karto atpažįstamą klientams ir padėti išsiskirti iš konkurentų.

6. Įkurkite internetinę kavos parduotuvę

Nesvarbu, ar norite perkelti savo fizinę kavinę į internetą, ar kurti verslą nuo nulio – atlikite šiuos veiksmus, kad pradėtumėte pardavinėti kavą internetu:

Pasirinkite el. prekybos platformą

Galite sukurti savo internetinę kavos parduotuvę naudodami nemokamą trijų dienų „Shopify“ bandomąjį laikotarpį. Pasirinkite kainodaros planą ir pradėkite.

Pasirinkite temą ir pritaikykite ją

Naudodami „Shopify“, galite apsilankyti „Shopify“ temų parduotuvėje ir rasti dizaino temą, atitinkančią jūsų vizualinę prekių ženklo tapatybę. Tada galite pritaikyti temą, kad sukurtumėte savitą vizualinį identitetą savo kavos verslui.

Sukurkite pagrindinius puslapius

Pirmiausia sutelkite dėmesį į pagrindinio puslapio dizainą, tada pridėkite esminius puslapius: siuntimo DUK, grąžinimo politikos gaires ir kontaktų puslapį. Naudinga peržiūrėti kitų kavos parduotuvių ir vietos skrudintojų svetaines – tai padės suprasti, kaip efektyviai organizuoti turinį.

Pridėkite produktus ir kolekcijas

Fotografuokite produktų nuotraukas, rašykite produktų aprašymus ir kurkite produktų puslapius. Suskirstykite produktus į kolekcijas ir rekomenduojamus produktus, kad klientams būtų lengviau naršyti jūsų internetinėje kavos parduotuvėje.

Nustatykite siuntimo parinktis

Pirkite ir spausdinkite nuolaidines siuntimo etiketes tiesiai iš „Shopify“ administravimo skydelio, kad klientai gautų savo kavos produktus greitai ir nebrangiai. Taip pat galite apsvarstyti vietinio pristatymo parinktį netoliese esantiems klientams.

Nustatykite mokėjimo parinktis

Įsitikinkite, kad esate įjungę mokėjimų apdorojimą, pvz., „Shopify Payments“, kad galėtumėte priimti mokėjimus iš savo internetinės kavos parduotuvės klientų. Nuspręskite, kokius mokėjimo būdus norite priimti, ir įsitikinkite, kad jūsų atsiskaitymo puslapis aiškiai juos rodo klientams.

Ar reikia licencijos kavos pardavimui internetu?

Paprastai norint pardavinėti kavą internetu reikia bent verslo licencijos ir pardavėjo leidimo. Toliau rasite informaciją apie kitus galimus leidimus ir licencijas. Ši informacija skirta tik bendram supratimui. Dėl teisinių ar mokestinių klausimų kreipkitės teisininką ar mokesčių konsultantą.

Pagrindiniai leidimai ir licencijos

Tai pagrindinės licencijos, reikalingos internetiniam verslui vykdyti. Reikalavimai gali keistis ir skirtis priklausomai nuo vietos. Tiksliausia informacija – jūsų vietos valdžios institucijose.

Kavos verslai, veikiantys pagal dropshippingo modelį, greičiausiai turės įsigyti tik šiuos dokumentus:

• Verslo licencija. Tai bendras dokumentas, leidžiantis vykdyti veiklą tam tikroje jurisdikcijoje.
• Pardavėjo leidimas. Pardavėjo leidimas, dar žinomas kaip pardavimo mokesčio licencija, leidžia rinkti pardavimo mokestį nuo parduodamų prekių ir pervesti jį valstybei.

Gamybos leidimai ir licencijos

Jei dirbsite tiesiogiai su kavos pupelėmis, reikės papildomų leidimų. Tai apima skrudinimą, rūšiavimą, pakavimą ar bet kokį kitą maisto produkto tvarkymą.

• Namų maisto gamybos leidimas. Vykdydami maisto verslą iš namų, galite turėti teisę gauti namų maisto gamybos leidimą. Šie leidimai leidžia verslininkams ruošti mažos rizikos maisto produktus gyvenamose patalpose. Kiekvienoje šalyje ir savivaldybėje taisyklės skiriasi, todėl pasitarkite su vietos institucijomis, ar jūsų kavos verslas atitinka reikalavimus.
• Maisto tvarkymo leidimas. Šis leidimas patvirtina, kad esate baigęs valstybės patvirtintą maisto saugos kursą.
• Maisto saugos institucijų patvirtinimas. Jei skrudinate ir (arba) pakuojate savo kavą, gamybos patalpos turi būti patikrintos ir patvirtintos atitinkamų maisto saugos institucijų pagal galiojančius teisės aktus.
• Perdirbto maisto registracija. Kai kuriose jurisdikcijose gamybai reikalinga perdirbto maisto registracija. Daugiau informacijos teiraukitės savo vietos sveikatos ar žemės ūkio institucijose.

Pirmasis žingsnis tinkamai įsiregistruoti – gauti verslo licenciją. Norėdami ją gauti, susipažinkite su savo šalies ar savivaldybės licencijavimo reikalavimais ir pateikite paraišką per vietos valdžios institucijų svetainę.

Kaip plėsti kavos verslą internete

1. Sukurkite kavos rinkodaros strategiją
2. Pasakokite istorijas
3. Apsvarstykite prekių ženklų partnerystes
4. Diversifikuokite produktų asortimentą
5. Plėskitės į naujas kavos verslo sritis

Paleidę internetinę kavos parduotuvę, ieškokite kūrybiškų būdų, kaip ją plėtoti ir stiprinti.

Štai penki patarimai, kaip auginti internetinę kavos parduotuvę:

1. Sukurkite kavos rinkodaros strategiją

Kai jūsų internetinė kavos parduotuvė pradeda veikti, laikas pranešti apie save potencialiems klientams. Tam reikia parengti rinkodaros strategiją.

Pradėkite nuo to, kur jūsų tikslinė auditorija yra aktyvi internete ir kokio turinio bei temų ji norėtų matyti iš jūsų kavos prekių ženklo. Pavyzdžiui, jei jau turite kavinę su el. pašto adresų sąrašu ir sekėjais socialiniuose tinkluose, galite išbandyti el. pašto rinkodarą ir socialinių tinklų rinkodaros kampanijas. Jei pradedate nuo nulio, dabar tinkamas metas sukurti socialinių tinklų paskyras savo kavos įmonei ir pradėti formuoti sekėjų bazę.

Kitos rinkodaros priemonės: vartotojų sukurto turinio (UGC) rinkimas ir dalijimasis juo, edukacinio turinio kūrimas, sezoninių kampanijų paleidimas ir kt.

Kad ir ką pasirinktumėte rinkodaros strategijoje, nepamirškite apie pasirodymą „Google“ paieškos rezultatuose. Nemokama „Google“ verslo profilio paskyra – vienas iš būdų atnaujinti verslo informaciją internete ir įgyti auditorijos pasitikėjimą. Taip pat verta investuoti į paieškos sistemų optimizavimo (SEO) taktikas, kurios padės jūsų kavos verslui pasirodyti atitinkamuose paieškos rezultatų puslapiuose. SEO strategijos kūrimas – tai turinio rinkodaros geroji praktika, padedanti didinti prekių ženklo žinomumą, kuris ypač svarbus ankstyvuoju jūsų kavos prekių ženklo etapu.

2. Pasakokite istorijas

Prisotintoje kavos rinkoje galite išsiskirti (ir suteikti vertę klientams) šviesdami auditoriją apie kavą ir pasakodami įvairias istorijas.

Tai gali būti jūsų prekių ženklo atsiradimo istorija, pasakojimas apie teigiamą poveikį, kurį darote, ar net nuotaika, kurią norite, kad klientai jaustų gerdami jūsų kavą.

Pavyzdžiui, „Propeller Coffee“ pandemijos metu perėjo nuo didmeninės prekybos prie tiesioginio pardavimo vartotojams (DTC). „Shopify Masters“ laidoje Aaronas Zackas pasakoja, kuo el. prekybos įmonės rinkodara skiriasi nuo tradicinės – ir kaip jis suprato istorijų pasakojimo svarbą konkurencingoje kavos el. prekybos erdvėje.

„Mūsų istorijų pasakojimo būdas – būti tokie pat entuziastingi, kokie esame iš tikrųjų. Mūsų pasakojimuose daug faktų, daug edukacijos ir informacijos apie mūsų kavą ar procesus“, – sako Aaronas. „Apie ką bekalbtume, stengiamės sutelkti dėmesį į temą, o ne į save. Žmonės nori šiek tiek apie mus išgirsti, bet daugiausia, manau, nori mokytis.“

„Canyon Coffee“ pasirinko vizualesnį požiūrį į istorijų pasakojimą. Įkūrėjai Ally Walsh ir Casey Wojtalewicz paklausė savęs, kaip atrodytų įsivaizduojama menininkės Georgia O'Keeffe kavos įmonė.

„Aplankę jos namus Naujojoje Meksikoje ir pamatę „Chemex“, natūraliai gulintį tarp jos daiktų, supratome, kad kava gali būti rami, apgalvota ir natūraliai įsipynusi į kasdienį gyvenimą“, – pasakojo Ally „Shopify Masters“ laidoje.

3. Apsvarstykite prekių ženklų partnerystes

Partnerystės – puikus būdas pristatyti savo kavą naujai auditorijai. Pavyzdžiui, „Grind“ užmezgė partnerystę su pasauliniu socialinių klubų ir viešbučių tinklu „Soho House“. „Grind“ tiekia kavą visoms „Soho House“ vietoms, o „Soho House“ siūlo „Grind“ kavą savo viešbučių kambariuose. Tai abipusiai naudinga partnerystė.

Tačiau svarbu kurti partnerystes, atitinkančias jūsų klientų bazę ir prekių ženklo tapatybę. Pavyzdžiui, Davidas atsižvelgė į „Grind“ klientų bazę ir Londone gimusį prekių ženklo identitetą, priimdamas sprendimą dėl „Soho House“ partnerystės.

„Daugelis mūsų klientų yra „Soho House“ nariai“, – sako jis. „Mes dalijamės daugeliu vertybių, ir manau, kad buvome gana akivaizdus pasirinkimas kaip Londone gimęs prekių ženklas – panašiai kaip „Soho House“ daugeliu atžvilgių eksportuoja Londoną.“

4. Diversifikuokite produktų asortimentą

Pradėję savo internetinę kavos parduotuvę, sudarykite planą, kaip laikui bėgant plėsti produktų asortimentą. Tai tinkamas metas nustatyti produktų plėtros strategiją ir išsikelti tikslus, kokius naujus produktus ir kada pristatyti.

Štai keletas produktų, kuriuos galėtumėte parduoti kartu su kava:

• Kavos aparatai ir priedai. Apsvarstykite galimybę parduoti virimo rinkinius: virduliai, pour-over įranga ar prancūziški presai.
• Maisto produktai. Sausainiai, šokoladu padengtos kavos pupelės ar šokolado plytelės – tai maisto produktai, kurie gali papildyti kavos asortimentą.
• Kiti gėrimai. Apsvarstykite galimybę parduoti arbatą ar karštą šokoladą.
• Prekių ženklo produktai. Įtvirtinę vizualinę prekių ženklo tapatybę, galite parduoti prekių ženklo atributiką: kavos puodelius, marškinėlius ar pirkinių krepšius su jūsų kavos verslo pavadinimu ir logotipu.

Kitas būdas diversifikuoti asortimentą – siūlyti prenumeratos parinktis. Dažniausiai pasitaiko du tipai: papildymo prenumerata ir kuratorinė prenumerata. Papildymo prenumeratos atveju klientai reguliariai gauna tą patį produktą. Kuratorinė prenumerata – tai parinktas pasirinkimas, kai klientai gauna naujus produktus, kurių galbūt patys nebūtų pasirinkę.

Pavyzdžiui, kavos verslas galėtų siūlyti kuratorinę prenumeratą, kai klientai kiekvieną mėnesį gauna skirtingą kavos maišelį pagal savo pageidavimus.

5. Plėskitės į naujas kavos verslo sritis

Augindami internetinį kavos verslą, galite svarstyti apie įėjimą į naujas kavos rinkos sritis.

Pavyzdys – Jamesas Hoffmannas, per 20 metų sukūręs įspūdingą karjerą kavos pasaulyje. Jis laimėjo Pasaulio baristų čempionatą, vadovauja tiesioginio pardavimo vartotojams (DTC) prekių ženklui „Square Mile Coffee Roasters“ ir turi fizinę kavinę „Prufrock Coffee“. Be to, jis yra edukacinis kavos turinio kūrėjas su daugiau nei dviem milijonais sekėjų „YouTube“.

Jamesas išplėtė savo verslą į su kava susijusios atributikos ir kolekcionuojamų daiktų sritį su „Tens Hundreds Thousands“.

„Sugalvojau produkto idėją – kauliukų rinkinį, padedantį sudaryti kavos ruošimo receptą“, – sako Jamesas „Shopify Masters“ laidoje.

Tačiau kavos ir susijusių prekių pardavimas – jau nekalbant apie užsakymų vykdymą – buvo visiškai naujas iššūkis Jamesui.

„Sėdėjau prie stalo ir rankomis kimšau tūkstantį vokų, galvodamas: „Tai siaubingas darbas. Ką aš čia darau? Taip neturi būti“, – sako Jamesas.

Jis nusprendė pradėti naudoti trečiųjų šalių sandėlius ir išbandyti spausdinimo pagal užsakymą modelį, integruotą su prekių ženklo „Shopify“ parduotuve.

Dabar įmonė parduoda kavos tematikos plakatus, specialiąją keramiką ir drabužius dešimčių, šimtų ir tūkstančių egzempliorių tiražais – atspindint verslo pavadinimą. Šis riboto leidimo modelis paverčia Jameso produktus ieškomomis kolekcionuojamomis prekėmis, stiprinančiomis prekių ženklo reputaciją.

Kiti kavos prekių ženklų plėtros keliai:

• Fizinės parduotuvės atidarymas. Tai didžiausias žingsnis, reikalaujantis komercinių patalpų, darbuotojų ir didelių pradinių investicijų. Jei dar nesate pasiruošę visko imtis iš karto, apsvarstykite laikinos parduotuvės variantą.
• Pupelių pardavimas didmenine prekyba. Plėskite kavos verslą tiekdami pupeles kitiems prekių ženklams pagal didmeninės prekybos modelį. Paprastai tam reikalinga didmeninės prekybos licencija ir papildomi leidimai, priklausomai nuo jūsų vietos ir verslo struktūros.
• Kavos įrangos ir priedų pardavimas. Plėskite produktų asortimentą kavos aparatais, rankiniais kavos virimo įrenginiais, puodeliais ir filtrais. Tam reikės patikimų tiekėjų ir užsakymų vykdymo proceso.
• Atributikos kūrimas ir pardavimas. Siūlykite prekių ženklo marškinėlius, lipdukus, džemperius ir puodelius kartu su kava. Tam reikės dizainų, gamybos metodo ir pristatymo sprendimo.
• Riboto tiražo produktų išleidimas. Sukurkite ažiotažą unikaliais kavos mišiniais ar bendradarbiavimo atributika. Ieškokite retų pupelių ribotiems tiražams arba bendradarbiaukite su prekių ženklais, kuriuos myli jūsų klientai, kurdami išskirtinius, ribotą laiką galimus įsigyti leidimus.