온라인 식품 판매: 종합 시작 가이드

Bob McClure가 가족 사업인 McClure's Pickles를 한 단계 성장시키기 위해 사업 확장을 준비하던 당시, 그는 한 두부 공장의 공동 상업용 주방(공유 제조 공간)을 이용하게 되었습니다. 하지만 대두 발효 과정에서 공기 중에 퍼진 유익균 때문에 첫 번째 피클 생산분이 모두 폐기되는 일을 겪었습니다.

모든 산업에는 저마다의 어려움이 있지만, 식품 사업을 시작하는 창업자는 특히 고유한 과제에 직면하는 경우가 많습니다. 법적 규제를 준수해야 하는 부담이 큰 데다, 재고와 유통기한을 세심하게 관리해야 하며, 날씨는 물론 공기 중의 박테리아처럼 예상치 못한 요인에도 영향을 받는 불안정한 공급망까지 관리해야 하기 때문입니다.

글로벌 식품 전자상거래 시장은 2025년 1조 8,200억 달러(약 2,740조 원)에서 2035년 5조 3,000억 달러(약 7,981조 원)로 성장할 것으로 전망됩니다. 국내도 예외는 아닙니다. 글로벌 시장조사기관인 Spherical Insights의 최신 한국 시장 보고서에 따르면, 국내 온라인 식료품 시장은 2025년부터 2035년까지 무려 연평균 26.06%(CAGR)라는 폭발적인 속도로 성장하여 2035년에는 약 1,601억 달러(약 241조 원) 규모에 이를 것으로 예측됩니다. 이 단계별 가이드에서는 식품 관련 법규를 준수하는 방법부터 마케팅 예산을 효과적으로 활용하는 전략, 식욕을 자극하는 브랜드를 구축하는 방법까지 온라인 식품 판매에 필요한 핵심 내용을 전문가의 조언과 함께 소개합니다.

13단계로 온라인에서 식품 판매하기

1. 식품 관련 법규 및 규정 조사하기
2. 틈새시장 찾기
3. 비즈니스 모델 결정하기: 생산 vs 큐레이션
4. 재료 조달하기
5. 식품 생산 방식 결정하기
6. 브랜드 구축하기
7. 사업 비용 및 사업 구조 선택하기
8. 식품 제품 가격 책정하기
9. 재고 관리 시스템 구축하기
10. 사업 확장 및 제품 개발 수립하기
11. 배송 체계 구축하기
12. 판매 채널 선택하기
13. 식품 사업 마케팅하기

1. 식품 관련 법규 및 규정 조사하기

보통 사업을 시작하는 첫 번째 단계는 훌륭한 아이디어를 찾는 것입니다. 그러나 식품 사업의 경우, 이에 앞서 관련 법규의 복잡성을 이해하는 것이 중요합니다.

온라인에서 음식을 만들고 판매할 때는 항상 식품 안전에 유의해야 합니다. 정부 기관들은 공공 안전을 위해 식품 산업을 엄격하게 규제하고 감독합니다. 그러나 규정을 지키고 품질을 철저히 관리하는 책임은 사업자 여러분에게 있습니다.

철저한 사전 조사를 거쳐 식품위생법에 따른 영업 신고를 완료하고, 모든 제조 공정과 위생 관리 일지를 철저히 기록해 둔다면 보건당국(식약처나 구청 위생과)의 단속에서 문제가 생길 가능성은 낮습니다. 하지만 만약 불법 제조나 위생 위반 행위가 적발된다면 그 결과는 매우 엄중합니다. 예를 들어, 한국에서는 음식점이나 카페 등 식품접객업을 운영할 때, 위생관리와 영업 질서 관련 규정을 어기면 최대 3년의 징역이나 3천만 원 이하의 벌금형을 받을 수 있습니다.

제품이 복잡하거나, 별도의 인허가가 필요한 경우(예: 육류, 생선 및 일부 농산물), 식품 산업 분야에 경험이 있는 변호사와 상담하는 것이 좋습니다. 초기 비용이 다소 부담스러울 수 있지만, 나중에 발생할 수 있는 더 큰 손실을 막을 수 있습니다.

변호사의 도움 없이 식품 관련 법규를 직접 관리하려면, 다음과 같은 기본 모범 사례를 지키세요.

• 식품을 적절하게 취급하고 보관하기: 식품을 안전하게 취급하고 보관하는 방법을 숙지하세요. 조리 과정 전반을 꼼꼼히 관리해, 소비자가 아프지 않도록 건강한 음식을 제공하세요.
• 공급망 추적하기: 공급업체에게 질문하고 추천을 받으세요.
• 제품을 테스트하기 위해 실험실과 협력하기: 실험실은 알레르기 반응을 일으킬 수 있는 요소를 식별하고 추적하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
• 철저한 기록 유지하기: 시설에 들어오고 나가는 모든 것을 꼼꼼히 기록하세요.
• 생산물배상책임(PL) 보험 가입하기: 판매한 식품으로 인해 소비자가 탈이 날 경우를 대비해 배상책임보험에 가입하세요. 국내에서는 업종과 규모에 따라 의무 가입 대상일 수 있으니 보장 범위를 꼭 확인해야 합니다.
• 인허가 요건 확인하기: 온·오프라인으로 식품을 판매하려면 관할 지자체(구청 위생과)에 '즉석판매제조가공업'이나 '식품제조가공업' 등의 영업 신고를 해야 합니다. 시작 전 시설 기준, 위생교육, 건강진단결과서(보건증) 등 필수 요건을 미리 확인하세요.

참고: 모든 국가와 지역의 식품 법률 및 인허가 요건은 다를 수 있으며, 유제품이나 알코올 등 일부 산업은 추가적인 규제가 적용될 수 있습니다. 특정 사업 및 지역에 특화된 정보를 얻으려면, 변호사나 지역 정부 기관 등과 상담하세요. 본 블로그에서 제공하는 정보와 조언은 일반적인 참고용이며, 법률 자문으로 간주되어서는 안 됩니다.

2. 틈새시장 찾기

최고의 온라인 사업 아이디어는 열정이나 취미를 기반으로 탄생하는 경우가 많습니다. 식품 판매도 마찬가지입니다. 예를 들어, 집 뒷마당에서 기른 딸기로 가족과 친구들을 위한 잼을 만든다면 좋은 출발점이 될 수 있습니다. 이미 만드는 과정을 알고 있으며, 레시피를 개선하고 테스트해 본 경험도 있기 때문입니다.

Bob McClure와 그의 형제 Joe는 할머니 Lala와 함께 피클을 만들며 자랐고, 결국 그들의 사업인 McClure's Pickles에 영감을 준 것도 바로 할머니의 가족 레시피였습니다. 각각 배우와 심리학 전공자였던 두 사람은 사업이나 제조에 대해 아는 것이 거의 없었지만, 오랜 시간 검증된 가족 레시피가 그들의 기반이 되었습니다.

Heyday Canning의 접근 방식은 조금 달랐습니다.

공동 창업자이자 CEO인 Kat Kavner는 다음과 같이 말합니다. “우리는 집에서 즐겨 요리하는 음식과 콩을 활용해 만들고 싶은 요리에서 출발해, 그다지 전략적이지 않은 방식으로 6가지 맛을 구상하기 시작했습니다. 레시피 아이디어를 길게 정리한 뒤 주방으로 가서 직접 실험을 시작했습니다.”

식품 트렌드

아직 제품 아이디어가 없다면, 현재의 식품 트렌드를 살펴보세요. 최근 식품 시장에서 나타나는 주요 변화는 크게 세 가지로 정리할 수 있습니다.

첫째, 성장성이 높은 제품군의 부상입니다. 단백질, 저당, 기능성 성분을 강조한 제품들이 건강 관리에 대한 소비자 관심 증가와 맞물려 빠르게 확대되고 있습니다. 둘째, 편의식품에 대한 수요 증가입니다. 바쁜 일상과 1인 가구 증가로 간편하게 조리하거나 바로 섭취할 수 있는 제품에 대한 선호가 높아지고 있습니다. 셋째, 온라인 유통 채널의 확대입니다. 식품 구매 방식이 오프라인 매장 중심에서 온라인 장보기, 정기배송, 플랫폼 기반 구매로 다양화되면서 식품 이커머스 시장 역시 함께 성장하고 있습니다.

올해 트렌드를 알아보려면 Google 트렌드, 식품 관련 출판물(전문 매체), 그리고 TikTok과 같은 소셜미디어 플랫폼을 주시하세요.

하지만 트렌드에 뛰어드는 것은 곧 치열한 경쟁에 직면한다는 것을 의미합니다. 여러분의 제품이 경쟁이 치열한 시장에서 어떻게 돋보일 수 있을지 스스로에게 질문해 보세요.

McClure가 프리미엄 피클 제품을 시장에 내놓았을 당시에는 경쟁업체가 거의 없었습니다. 그러나 10년이 지난 지금, *슬로우 푸드 운동(slow food movement)이 확산되면서 피클 시장 역시 커졌습니다. Bob은 이러한 경쟁을 긍정적으로 봅니다. 그는 다음과 같이 말합니다. “만약 경쟁이 장인정신과 품질 중심의 특화된 제품에 대한 인식을 높이고 있다면, 그것은 좋은 경쟁입니다. 이런 경쟁은 우리 산업 전체의 수준을 향상시키는 데 도움이 됩니다.”

*참고: 슬로우 푸드 운동은 패스트푸드에 대항해 지역 전통 식문화와 식재료를 보호하고, '좋은(good), 깨끗한(clean), 공정한(fair)' 음식을 통해 지속 가능한 식품 시스템을 만드는 전 세계적인 운동입니다.

더 많은 식품 사업 아이디어

훌륭한 아이디어를 발견하는 또 다른 방법은 시장의 틈새를 찾는 것입니다. 많은 수익성 있는 식품 사업 아이디어는 문제를 해결하거나 틈새시장의 요구를 충족시키는 것에서 시작됩니다.

여러분의 식품 사업이 다음과 같은 틈새시장 중 하나에 해당하는지 확인하세요.

• 맞춤형 또는 기념품 제품
• 고급, 수제 및 소량 생산 식품
• 알레르기 유발 성분이 없는 제품, 글루텐 프리 또는 견과류 프리
• 인증된 유기농, 자연산 및 공정무역 인증 재료
• 비건, 채식, 코셔(Kosher), 할랄(Halal) 식품
• 팔레오, 케토 또는 저탄수화물 식품
• 요리 동영상, 레시피, 밀키트 및 요리책

Jodi Bager의 사업인 Grain Zero는 그녀가 궤양성 대장염을 관리하면서 얻은 경험에서 시작되었습니다. 이 브랜드의 주요 고객층은 대장염 및 기타 장 질환을 겪고 있는 사람들입니다. Jodi는 자신의 질환을 유발하는 경우가 많은 성분을 제외한 건강한 스낵 제품을 개발하고 있습니다. Jodi는 다음과 같이 말합니다. “우리는 성장하고 있는 팔레오 커뮤니티의 요구도 충족하고 있으며, 그 어느 때보다 더 넓은 소비자층에게 다가가고 있습니다.”

초보자를 위한 아이디어

식품 분야가 처음이라면, 초기 투자비용이 적고, 최소한의 장비만 필요하며, 배송과 법적 제약이 비교적 간단한 소규모 사업 아이디어를 찾아보세요.

초기 비용이 적은 투자 아이디어

• 사탕
• 포장 스낵
• 통조림 및 피클 제품
• 건조 허브
• 베이킹 재료 키트
• 견과류 및 씨앗류 대량 판매
• 원재료(밀가루 등)
• 큐레이션 재판매(다른 공급업체가 만든 제품)
• 커피 및 차

한국에서는 대학생들이나 청년 창업가들이 학교에 다니면서 공유주방을 대여해 디저트나 수제 소스 등을 직접 제조하고 온라인으로 판매하는 케이스가 많습니다. 낮에는 수업을 듣고, 저녁이나 주말에 공유주방에 가서 합법적으로 제조·납품하는 방식입니다.

시장 조사

이미 아이디어가 있다면, 그 아이디어의 가능성을 검증하세요. 이 상품에 대한 시장 수요가 있나요? 이미 경쟁이 치열한 시장이라면, 여러분의 상품은 어떻게 차별화할 수 있을까요? 아직 충분히 공략되지 않은 틈새시장이나 충족되지 않은 고객 수요가 있나요?

시장 조사를 할 때는 해당 업종에 적용되는 관련 규정도 함께 확인해야 합니다. 상품을 온라인으로 판매하고 배송하는 것이 가능한지 검토해 보세요. 다음과 같은 질문을 고려할 수 있습니다.

• 사업을 운영하는 지역이나 배송하려는 지역에서 해당 제품을 온라인으로 판매하는 것이 합법인가요? 주류 제품을 생각해 보세요.
• 제품이 배송하기에 너무 깨지기 쉬운가요? 제품을 보호하려면 어떤 특수 포장이 필요할까요? 부서지기 쉬운 페이스트리나 유리병 제품을 생각해 보세요.
• 식품의 유통기한 때문에 재고 관리가 너무 어려워지지는 않나요? 제과류나 과카몰리를 생각해 보세요.
• 제품에 냉장 보관이 필요한가요? 그렇다면 배송 가능 범위, 배송업체 선택 또는 온라인 주문 시스템에는 어떤 제약이 생길까요? 육류나 신선한 딥 소스를 생각해 보세요.

3. 비즈니스 모델 결정하기: 생산 vs 큐레이션

식품 산업에서 사업을 시작하는 방법은 제조업체에 원재료를 공급하는 것부터 직접 음식점을 운영하는 것까지 다양합니다. 선택하는 사업 모델에 따라 초기 비용부터 법적 요건까지 모든 것이 달라집니다. 온라인으로 식품을 판매하려는 경우, 주요 사업 모델은 두 가지입니다.

직접 식품 생산 및 판매

이 사업 모델은 가정이나 상업 시설에서 음식을 생산해 소비자에게 직접 판매하는 것을 의미합니다. 사업자는 공급망 전반을 직접 관리하며 생산에 참여할 수도 있고, 또는 자신의 레시피에 맞춰 제품을 제조 및 포장해 주는 외부 제조업체와 협력할 수도 있습니다. 또한 판매 채널을 확장해 다른 매장에 도매로 공급하는 것도 고려할 수 있습니다.

법률 참고 사항: 참고로 미국의 많은 지역에서는 ‘코티지 푸드(cottage food)’ 법령이 있어, 상업용 주방과 동일한 요건을 충족하지 않아도 일부 식품을 가정 주방에서 생산·판매할 수 있도록 허용하고 있습니다. 각 주별로 코티지 푸드 법령이 다르므로 반드시 확인해야 합니다. 하지만 한국에서는 식품을 제조하여 판매하려는 영업자는 해당 지자체에 식품제조가공업이나 즉석판매제조가공업 등의 영업등록(신고)을 하고, 위생적인 환경에서 기준과 규격에 적합한 제품을 제조 및 판매해야 합니다. 따라서, 사업 시작 전에는 반드시 관할 보건소나 식품 관련 기관에 영업신고 요건, 시설과 표시 기준, 온라인 판매 가능 여부를 확인하는 것이 안전합니다.

식품 큐레이션 및 재판매

이 모델은 다른 브랜드의 제품을 큐레이션(선별)하여 재판매하는 방식입니다. 예를 들어, 여러분의 고유한 판매 제안(USP)은 특정 제품 유형(예: 세계 각국의 머스터드)을 여러분의 온라인 스토어에 모아, 고객에게 새로운 단일 쇼핑 경험을 제공하는 것일 수도 있습니다. 기존 식품 브랜드와 협력해 그들의 제품을 판매하거나, 기존 드랍쉬핑 방법을 사용하여 다른 브랜드의 제품을 새로운 시장에서 판매할 수도 있습니다.

참고: 본 블로그 내용의 대부분은 직접 식품을 생산하는 사업과 관련이 깊습니다. 기존 식품 제품을 큐레이션 하려는 경우, 아래의 6번 항목을 참고하세요.

4. 재료 조달하기

Glenford는 원재료를 조달할 때 철저한 사전 조사가 무엇보다 중요하다고 강조합니다. 그는 "공급망을 추적하세요."라고 말합니다. 그래야 포장에 표시한 내용이 실제 제품과 일치하고, 신뢰할 수 있는 업체와 거래하고 있다는 확신을 가질 수 있습니다.

예를 들어 제품을 유기농으로 표시할 계획이라면, 포장에 해당 표시를 하기 전에 원재료 공급업체가  적절한 인증을 받았는지 반드시 확인하세요.

공급업체와의 관계를 구축하면 신뢰가 깊어지고, 공급업체도 여러분의 비즈니스에 더 큰 책임감과 관심을 갖게 됩니다. Grain Zero의 Jodi는 "가끔 공급업체가 새롭게 출시된 원료를 바탕으로 아이디어를 제안해 주기도 합니다. 서로 협력하는 파트너십인 셈이죠."라고 말합니다.

• 이제 막 사업을 시작해 소량 생산하는 단계라면 Costco나 Sam's Club과 같은 창고형 할인매장에서 원재료를 구입하는 것이 비용 측면에서 효율적일 수 있습니다.
• 인맥을 구축하세요. 일부 업계에서는 공급업체를 찾는 과정에서 입소문이나 지인의 소개가 중요한 역할을 합니다. Soul Chocolate의 창업자들은 업계 네트워크를 활용해 지역 카카오 농가와 인연을 맺었습니다.
• 카카오나 커피 원두처럼 원자재를 취급하는 경우에는 농가와 직접 거래하는 유통업체나 중개인을 찾는 것도 좋은 방법입니다.
• 다른 소량 생산업체와 함께 원재료를 공동으로 도매 구매하면 비용을 절감할 수 있습니다.

Omsom의 공동 창업자들은 원재료 조달 과정에서 가족과 친구들의 도움을 적극 활용했습니다.

공동 창업자인 Vanessa Pham은 Shopify Masters와의 인터뷰에서 다음과 같이 말했습니다. "초창기에는 부모님이 통화를 통역해 주시기도 했고, 전국에 있는 지인들이 우리를 대신해 여러 가지 일을 도와주기도 했어요. 초기에 함께 일했던 파트너들 중 상당수가 아시아의 좋은 식재료를 들여오는 가족 경영의 소규모 아시아 유통업체였기 때문입니다."

유용한 자료

식품 관련하여 아래 링크에서 한국과 기타 국가의 내용을 확인할 수 있습니다.

• 식품영양성분 데이터베이스(한국)
• 알레르기 및 식품 첨가물 정보를 제공하는 FDA 식품 성분 및 포장 가이드(미국)
• 식품 성분 데이터베이스(호주)
• 인증된 자연 건강 제품 데이터베이스(캐나다)

5. 식품 생산 방식 결정하기

McClure's Pickles는 가정 주방에서 시작했지만, 사업이 성장함에 따라 생산 시설도 꾸준히 확장해 나갔습니다.

Bob은 "처음에는 더 큰 조리 시설을 갖춘 주방을 임대했어요."라고 말합니다. "그리고 친구들에게 전화를 걸어 '주말에 와서 같이 피클을 만들면 피자와 맥주를 살게.'라고 했습니다."

이후 회사는 약 560평대 규모의 공장을 확보했습니다. McClure's Pickles는 사업 성장에 맞춰 생산 규모를 점진적으로 확대해 나간 좋은 사례입니다. 이처럼 가정에서 시작하는 것은 위험 부담을 낮추면서 사업 모델을 검증할 수 있는 효과적인 방법입니다.

공유 상업 주방 임대하기

생산량에 따라 시간제나 월 단위로 임대할 수 있는 공유 상업 주방도 많습니다. 공유 주방을 활용하면 다음과 같은 이점이 있습니다.

• 비용 절감: 장비를 새로 구입할 필요가 없고, 공간을 여럿이 나누어 쓰기 때문에 임대료 부담을 크게 덜 수 있습니다.
• 간편한 행정 절차: 이러한 시설은 이미 상업용 공간으로 허가를 받았고 필요한 보험도 갖추고 있어, 초기 인허가 절차가 비교적 수월합니다.
• 지식 공유: 다른 소규모 사업자들과 함께 일하며 서로 노하우를 공유하고, 든든한 커뮤니티를 형성할 수 있습니다.

식품 브랜드 Pop & Bottle의 공동 창업자인 Jash Mehta와 Blair Fletcher Hardy 역시 처음에는 이 방식으로 사업을 시작했습니다.

Jash는 Shopify Masters와의 인터뷰에서 "우리 같은 식품 창업자들을 위해 마련된 상업용 공유 주방을 찾았습니다. 하루 단위나 시간 단위로 공간을 빌려, 적법한 환경 안에서 제품을 생산할 수 있는 곳이었죠. 그렇게 첫걸음을 시작했습니다"라고 말하며 당시를 회상했습니다.

자체 상업 시설 구축하기

이 모델은 처음부터 필요한 조건에 맞는 시설을 직접 구축하는 방식으로, 모든 과정을 스스로 결정하고 운영할 수 있다는 장점이 있습니다. 하지만 가장 비용이 많이 드는 선택지인 만큼 철저한 사전 검토가 필요하며, 시설이 관련 규정을 충족하고 필요한 인허가를 갖추도록 하는 책임도 전적으로 사업자에게 있습니다.

이 방식은 창업 초기보다는 장기적인 성장 목표로 고려하는 것이 적합할 수 있습니다. Jodi는 "우리는 가정 주방에서 작은 규모로 시작해 조금씩 사업을 키워 나갔습니다. 공간이 더 이상 감당할 수 없을 정도가 되어서야 이전을 결정했고, 그때는 사업이 새로운 시설로 옮겨도 될 만큼 충분히 성장한 상태였습니다."라고 말합니다.

기존 제조업체와 협력하기

이 방식은 생산보다 사업 운영에 더 집중하고 싶은 창업자에게 적합합니다. 제조업체가 이미 식품 안전 및 관련 규정을 잘 숙지하고 있기 때문에 식품 업계에 처음 진출하는 사람에게도 비교적 안전한 선택이 될 수 있습니다. 아이디어와 레시피, 브랜드는 모두 여러분의 것이지만, 실제 생산은 전문가에게 맡기게 됩니다. 덕분에 사업의 다른 측면에 더 많은 시간과 노력을 투자할 수 있습니다.

Bull & Cleaver의 창립자인 Daniel Patricio는 "우리는 USDA의 검사를 받은 시설과 협력해 식품 안전 문제 없이 미국 전역으로 더 빨리 상품을 배송할 수 있었습니다."라고 말합니다. 이어 "USDA의 검사를 받은 시설을 운영하는 데 얼마나 많은 세심한 관리와 노력이 필요한지 정말 인상적이었습니다."라고 덧붙였습니다.

6. 브랜드 구축하기

온라인에서 식품을 판매하는 일은 특히 까다롭습니다. 구매 결정에 가장 큰 영향을 미치는 요소인 '맛'을 직접 경험하게 할 수 없기 때문입니다. 고객이 제품을 시식할 수 없는 만큼 브랜딩은 더욱 중요합니다. 포장 디자인, 사진, 웹사이트, 상품 페이지, 제품 설명 문구가 모두 유기적으로 어우러져 브랜드의 이야기를 전달하고, 고객이 제품의 맛을 상상할 수 있도록 해야 합니다.

식품 산업에서는 포장이 매우 중요하므로, 필요하다면 전문 디자이너의 도움을 받는 것도 고려해 보세요.

브랜드를 구축하는 일은 고객이 여러분의 비즈니스를 어떻게 인식하기를 원하는지 스스로에게 질문하는 것에서 시작됩니다. Bob은 "우리는 브랜드 이름과 정체성은 물론 라벨, 디자인, 분위기, 문구까지 모든 요소가 '수제'와 '가족적인' 이미지를 떠올리게 하면서도 도시적인 감각을 담도록 했습니다."라고 말합니다.

Rocky's Matcha의 창업자 Rocky Xu는 말차의 상징적인 짙은 녹색에서 출발해 소비자의 고정관념을 뒤집는 브랜드를 만들고자 했습니다.

그는 "우리는 일반적으로 말차와 연관되지 않는 색상을 사용하기로 했고, 그중에서도 짙은 파란색을 선택했습니다."라고 말합니다.

도구: 브랜드 이름 생성이 어려우신가요? 다음과 같은 무료 도구를 사용해 보세요.

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포장 및 라벨링 법률

포장의 시각적인 매력뿐만 아니라, 국가마다 제품 표시와 관련된 법적 요구사항도 다릅니다. 이러한 요구사항에는 소비기한 또는 품질유지기한, 영양 정보, 알레르기 유발 성분 표시, 원산지 등이 포함될 수 있습니다. 특히 제품을 해외나 소매업체에 공급할 계획이라면, 수출 대상 국가의 표시 기준과 관련 규정을 반드시 확인해야 합니다.

유용한 자료

아래 자료는 포장 및 라벨링에 관련한 한국 및 주요 지역에 관한 내용입니다.

• 식품 등의 표시 기준(한국)
• FDA 식품 라벨링, 성분 및 포장 정보(미국)
• FTC 공정 포장 및 라벨링 법(미국)
• CFIA 식품 라벨링 요구 사항(캐나다)
• 식품 라벨링 정보 시스템(EU)
• 식품 라벨링 및 포장(영국)

7. 사업 비용 및 사업 구조 선택하기

요식업을 시작하는 데 실제로 비용이 얼마나 들까요?. 한국에서 외식업 창업 평균 비용 2025년 기준 7,681만 원으로 조사되었습니다.

한국과 같이 가정에서 식품 사업을 운영하기 어렵다면, 상업 시설 임대료를 비용에 고려해야 합니다. 생산 시설을 구축하는 것은 비용이 많이 들 수 있지만, 공유 주방이나 창업 인큐베이터 프로그램을 활용하면 전용 공간을 임차할 때보다 훨씬 적은 비용으로 사업을 시작할 수 있습니다.

*참고: 창업 인큐베이터 프로그램이란? 예비 창업자나 신생 기업이 안정적으로 사업을 시작하고 성장할 수 있도록 사무 공간, 멘토링, 교육, 네트워킹 등 다양한 지원을 제공하는 프로그램입니다.

사업 형태(구조) 선택하기

비용을 계산할 때는 어떤 사업 형태로 운영할지도 함께 검토해야 합니다. 해외에서는 개인사업자, LLC, 법인 형태가 흔히 언급되며, 일부 식품 창업자는 처음에는 비교적 간단한 개인사업자 형태로 시작했다가 성장 후 책임 보호와 세무 측면을 고려해 법인 형태로 전환하는 경우가 많습니다. 한국에서도 개인사업자와 법인사업자는 세무, 책임, 투자 유치, 운영 비용이 다르므로 초기 단계에서 세무사나 전문가와 상담해 적합한 구조를 선택하는 것이 좋습니다.

8. 식품 제품 가격 책정하기

대부분의 창업가는 어떤 제품을 판매하든 가격 책정이 가장 어려운 일 중 하나라고 말합니다. 모든 비즈니스에 적용되는 단 하나의 가격 책정 공식은 없습니다. 고정비와 변동비를 정확히 파악한 뒤, 적절한 가격을 찾을 때까지 지속적으로 조정해 나가는 것이 중요합니다.

Daniel은 초기에는 이윤을 포기하더라도 최대한 많은 고객에게 제품을 경험하게 하는 것이 중요하다고 조언합니다. 그는 "시간이 지나면 자연스럽게 원가를 절감할 수 있는 기회가 생깁니다."라고 말합니다.

Bob의 사업 철학은 조금 다릅니다. 그는 자신의 제품 가치에 확신이 있다면 그에 걸맞은 가격을 책정해야 한다고 말합니다. "우리 제품은 시장에서 가장 저렴한 제품이 아닙니다. 그렇기 때문에 정말 차별화된 가치로 경쟁해야 합니다. 그렇지 않으면 다른 평범한 상품들과 다를 바 없어지고, 결국 가격만으로 경쟁하는 상황에 빠지게 됩니다."

식품 사업의 이익률은 판매하는 제품의 종류는 물론, 판매 방식과 판매 채널에 따라서도 크게 달라집니다. 특히 식료품점에 납품하는 경우에는 유통업체와 식료품점의 마진까지 함께 고려해야 하므로 가격 구조가 한층 복잡해집니다.

Mid-Day Squares의 공동 창업자인 Nick Saltarelli는 "먼저 식료품점이 해당 상품에서 어느 정도의 마진을 확보해야 하는지 알아야 합니다. 일반적으로 식료품점은 35~40% 정도의 매출총이익률을 기대합니다. 그리고 그 아래에는 유통업체도 있습니다."라고 말합니다.

9. 재고 관리 시스템 구축하기

Greenbelly Meals의 창립자인 Chris Cage는 "재고를 관리하는 일은 끊임없는 균형 잡기의 연속입니다."라고 말합니다.

그는 "고객의 수요를 충족할 만큼 충분한 재고를 확보해야 하지만, 반대로 너무 많이 생산해 유통기한이 지나버릴 수도 있는 재고를 쌓아두고 싶지는 않습니다."라고 설명합니다.

이처럼 재고 관리의 균형을 맞추는 일은 많은 식품 브랜드가 공통적으로 겪는 과제입니다.

Grain Zero는 천연 원료만 사용하고 방부제를 넣지 않은 제품을 판매합니다. 따라서 대부분의 제품은 보관 기간이 5~6개월 정도로 비교적 짧습니다. 이런 이유로 Jodi는 재고를 최소한으로 유지하고, 1~2주마다 재고를 회전시키는 방식으로 관리하고 있습니다.

McClure's Pickles는 보관 기간이 더 길지만, Bob은 고객이 가능한 한 가장 신선한 상태의 제품을 받을 수 있기를 바랍니다. 그래서 이 회사는 재고를 과도하게 쌓아두기보다 부족할 정도로 적게 생산하는 쪽을 선택합니다.

Bob은 "이건 정말 균형을 맞추는 일이고, 우리는 수요를 예측하는 능력을 계속 개선해 나가고 있습니다. 생산을 시작할 만큼 충분한 물량을 확보하는 동시에, 이를 뒷받침할 판매 채널과 충분한 수요가 있는지도 함께 확인해야 합니다. 그래야 생산이 제대로 이루어질 수 있습니다."라고 말합니다.

팁

• Shopify 앱 스토어에서 사용할 수 있는 재고 관리 도구를 조사하세요. 이 도구를 여러분의 스토어와 통합하면, 온라인 판매에 도움이 될 수 있습니다.
• 배치 번호 또는 바코드를 사용해 생산일, 원재료, 유통기한을 추적할 수 있도록 재고를 체계적으로 관리하세요.
• 팀원들에게 재고 관리 모범 사례에 대해 교육하세요.

10. 사업 확장 및 제품 개발 수립하기

McClure's Pickles는 브랜드의 대표 제품인 피클에 집중하며 성공을 거두었습니다. 할머니에게서 전해 내려온 레시피를 끊임없이 다듬고 개선한 것이 그 기반이 되었습니다.

그다음에는 위험 부담이 적은 제품으로 제품군을 확장했습니다. 예를 들어, 검증된 피클의 맛을 감자칩 같은 다른 제품에 적용했고, 고객들의 요청에 힘입어 블러디 메리 믹스도 출시했습니다.

초기에는 고객의 피드백을 바탕으로 제품군을 확장했지만, 이후에는 제품 개발 과정이 한층 체계화되었습니다. 현재는 다음 제품을 결정할 때 데이터를 적극적으로 활용하고 있습니다.

"제품을 출시하기 전에 그 아이디어를 뒷받침할 만큼 충분한 시장 수요가 있는지 반드시 확인해야 합니다."
McClure's Pickles 창립자 Bob McClure

이들 가족은 지금도 고객과 적극적으로 소통하며 다양한 아이디어를 듣고 있지만, Bob은 모든 의견을 그대로 받아들여서는 안 된다고 말합니다. "모든 아이디어가 다 훌륭한 것은 아닙니다. 제품을 출시하기 전에 그 아이디어를 뒷받침할 만큼 충분한 시장의 수요가 있는지 반드시 확인해야 합니다."

식품 관련 제품으로 확장하기

Dominion City Brewing Co.는 자사 온라인 스토어를 통해 지역 내에서만 맥주를 판매하지만, 주류법상 온타리오 주 밖으로는 판매할 수 없습니다. 그러나 주 외 지역에 거주하는 고객들도 여전히 온라인을 통해 유리잔, 의류 등과 같은 이 브랜드의 굿즈 상품을 구매할 수 있습니다.

식품 브랜드를 운영한다면, 보완 제품을 함께 판매하여 시장을 확대하고, 평균 주문 금액을 증가시키며, 브랜드 인지도를 강화할 수 있습니다.

아이디어 예시

• 브랜드 굿즈(가방, 티셔츠, 머그잔 등)
• 상품권
• 보완 식품 제품(예: 치즈와 함께 구매할 수 있는 타사 크래커)
• 앞치마, 도마, 키친타올과 같은 관련 주방 및 서빙 도구
• 레시피 책, 전자책 또는 구독형 레시피 콘텐츠

Wil Yeung은 YouTube에서 비건 요리 채널을 운영하며 수천 명의 팔로워를 확보한 뒤, 수익화를 진행했습니다. 현재 그는 자신의 온라인 스토어를 통해 요리 강좌, 전자 레시피북, 요리책을 판매하고 있습니다.

11. 배송 체계 구축하기

Shopify는 이커머스 사업자가 배송 업무를 더욱 효율적으로 관리할 수 있도록 다양한 도구와 자료를 제공하는 데 많은 노력을 기울여 왔습니다. 실제로 배송은 사업자가 가장 자주 겪는 어려움 중 하나입니다.

식품 배송에는 특히 더 많은 과제가 따르며, 해외로 배송하는 경우에는 더욱 그렇습니다. 식품 전문 변호사 Glenford는 "식품을 수출할 때는 상품 관련 법률에 따라 수출이 규제되는 품목들이 있습니다. 이러한 품목에는 각각 별도의 규정이 적용됩니다."라고 말합니다. 따라서 제품을 수출하는 국가와 수입하는 국가 모두에서 해당 상품이 관련 법규의 적용 대상인지 반드시 확인해야 합니다.

또한 목적지 국가에서 해당 상품에 적용되는 수입 규제나 제한 사항도 고려해야 합니다. 원칙적으로 상품이 배송 절차에 들어가면 그 책임은 구매자에게 있지만, 고객이 좋지 않은 경험을 하게 되면 결국 브랜드에도 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 따라서 배송 대상 국가의 관련 법규를 미리 숙지해 고객의 불편과 불만을 줄이는 것이 중요합니다.

예를 들어, 캐나다에서는 합법인 대마(칸나비스) 성분 함유 제품은 한국에서는 불법입니다.

국경 간 거래가 많다면 복잡한 통관 및 행정 절차를 줄이기 위해 주문 처리 서비스를 이용하는 것도 좋은 방법입니다. Jodi는 "미국 고객에게 개별 주문을 직접 배송하는 비용이 너무 많이 들었습니다. 그래서 미국으로 상품을 대량 배송해 현지 창고에 보관한 뒤, 그곳에서 미국 고객에게 직접 배송하고 있습니다."라고 말합니다.

부서지거나 부패하기 쉬운 제품 포장 및 배송하기

많은 식품은 제품 자체가 부서지기 쉽거나 깨지기 쉬운 용기에 담겨 있습니다. 따라서 파손을 방지하기 위해 추가 포장재가 필요할 수 있습니다. 배송비와 취급 수수료를 책정할 때는 추가 포장재 비용은 물론, 늘어난 배송 중량과 포장에 드는 작업 시간까지 함께 고려해야 합니다.

냉장이 필요한 제품은 해외 배송에 적합하지 않을 수 있지만, 불가능한 것은 아닙니다. 실제로 신선식품은 2025년 글로벌 식품 이커머스 시장의 55%를 차지했습니다. 캐나다 밴쿠버의 Vegan Supply는 냉장팩과 신속 배송을 활용해 냉장 제품을 캐나다 전역으로 성공적으로 배송하고 있습니다. 냉장 차량을 운영하는 운송업체와 협력하거나, 배송 지역을 지역 단위로 제한하는 것도 하나의 방법입니다.

적절한 배송 방식을 찾기까지는 시행착오를 겪을 수도 있습니다.

식물성 식품 배송 서비스 Veestro의 공동 창업자인 Mark Fachler는 "예전에는 플라스틱 용기를 사용했는데, 포장 안의 드라이아이스 때문에 온도가 매우 낮아지면서 플라스틱이 쉽게 깨지는 상태가 됐습니다. 그 결과 운송 중 용기가 산산조각 나는 경우도 있었습니다."라고 말합니다.

부패하기 쉬운 제품 배송에는 일반적으로 다음 요소가 필요합니다.

• 단열 포장
• 냉매 또는 냉장 유지 재료
• 빠른 배송 서비스

또한 일부 배송업체는 부패하기 쉬운 식품의 배송에 제한을 두고 있다는 점도 염두에 두어야 합니다. 계절적 요인도 배송에 영향을 미칠 수 있습니다. 예를 들어, 기상으로 인한 배송 지연이나 연말연시와 같은 성수기의 주문량 증가는 배송 과정 전반에 영향을 줄 수 있습니다.

주문 픽업 및 지역 배송

우편이나 일반 택배로 배송하기 어려운 상품(예: 부드러운 아이싱을 듬뿍 올린 컵케이크 등)을 판매한다면, 온라인 판매를 계속하면서 다른 방법도 고려해 보세요. 예를 들어, 고객이 상품을 미리 주문한 뒤 매장에서 직접 수령하거나, 지역 배송을 이용할 수 있도록 하는 방법이 있습니다.

코로나 19 초기에는 많은 소매업체가 온라인 식품 판매로 전환하면서 매장 쇼핑 대신 비대면 픽업 서비스를 도입했습니다. 이러한 비대면 픽업은 고객에게도 유용한 서비스이며, 도입을 고려해 볼 만합니다. 또한 이러한 배송 및 수령 방식을 스토어에 설정하는 데 도움이 되는 종합 가이드도 활용해 보세요

12. 판매 채널 선택하기

식품 사업을 시작하는 가장 좋은 방법은 자체 웹사이트를 통해 온라인으로 판매하는 것입니다. 이렇게 하면 브랜드를 직접 관리할 수 있을 뿐만 아니라 고객 목록도 직접 확보할 수 있습니다. 다만, 자체 온라인 스토어는 마켓플레이스보다 목표 고객에게 도달하기가 다소 어려울 수 있으므로, 사업이 성장함에 따라 다른 판매 채널도 함께 활용하는 것을 고려해 보세요.

모바일 앱도 중요한 채널이 될 수 있습니다. 글로벌 기준으로 2025년에는 모바일 앱이 식품 전자상거래 시장 점유율의 60%를 차지한 것으로 나타났습니다. 반복 구매가 많은 식품 카테고리라면, 장기적으로 앱 기반 주문 경험을 검토할 수 있습니다.

웹사이트 구축하기

브랜딩과 포장 디자인이 중요한 것처럼, 웹사이트의 디자인과 분위기 역시 고객이 제품을 맛보지 않고도 구매를 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 경우에 따라서는 웹사이트가 고객이 브랜드를 처음 접하는 경로이자 첫인상이 되기도 합니다.

웹사이트 콘텐츠

제품 페이지의 설명 문구에는 제품의 맛과 식감을 자세히 담아내세요. 온라인 제품 설명에는 원재료와 알레르기 유발 성분 정보를 빠짐없이 포함하고, 제품 사진에도 신경 써야 합니다(이에 대해서는 뒤에서 더 자세히 살펴보겠습니다). 또한 제품 페이지에 고객 리뷰, 사용자 생성 콘텐츠(UGC), 제품을 활용한 레시피를 함께 제공하는 것도 고려해 보세요.

제품 페이지가 복잡해 보이지 않도록 원재료, 식이 정보, 제조 방식 등에 대한 추가 질문에 답하는 FAQ 페이지를 충실하게 구성하는 것도 좋습니다.

웹사이트가 전체 매출의 대부분을 차지하지 않더라도, 고객과 소통하고 브랜드 스토리를 전달하는 중요한 채널인 만큼 꾸준히 관리해야 합니다. Bob은 다음과 같이 말합니다. "우리 제품은 전 세계 5,000개 매장에서 판매되고 있습니다. 하지만 여전히 매년 우리 웹사이트를 방문해 제품을 구매하고, 우리가 어떤 일을 하고 있는지 살펴보며, 브랜드와 스토리에 공감하는 핵심 고객층이 있습니다."

웹사이트 제작 및 디자인

웹사이트를 처음부터 만드는 일은 부담스럽게 느껴질 수 있습니다. 특히 요리에는 자신 있지만 코딩은 익숙하지 않다면 더욱 그렇습니다. 하지만 좋은 소식이 있습니다. Shopify와 같은 이커머스 플랫폼을 이용하면 별도의 기술 경험이 없어도 빠르게 웹사이트를 만들 수 있습니다.

Shopify 테마 스토어의 표준 웹사이트 템플릿 중에서 선택한 후, 브랜드 색상과 로고, 문구를 적용해 브랜드에 맞게 꾸며 보세요. 대표적인 테마는 다음과 같습니다.

• Taste(무료)
• Crave(무료)
• Editions(유료)
• Canopy(유료)

음식 사진

여러분이 직접 제품 사진을 촬영(DIY)할 수도 있고, 식품 스타일링과 조명 설정 등에 관한 경험이 풍부한 전문가를 고용할 수 있습니다. 음식 사진 촬영은 자연스러운 색상과 반사 표면(예: 유리병이나 광택이 나는 소스)에서 반사되는 빛을 제어해야 해서 특히 까다롭습니다.

제품 페이지용 사진은 깔끔한 배경에서 촬영하는 것이 좋습니다. 여러 각도에서 찍은 포장 사진과 함께, 제품의 질감과 색감을 보여주는 근접 사진을 포함하세요.

라이프스타일 사진은 홈페이지, 마케팅 캠페인, 레시피 콘텐츠 등 다양한 곳에 활용할 수 있습니다. 제품을 레시피에 활용하거나 다른 음식과 함께 연출한 사진을 보여주면, 고객은 자신의 요리나 손님을 대접하는 자리에서 해당 제품을 어떻게 활용할 수 있을지 더욱 쉽게 떠올릴 수 있습니다.

소매 및 도매

McClure's Pickles는 초기에는 소매업체와의 파트너십을 통해 사업을 성장시켰습니다. 이 판매 채널에서 성공할 수 있었던 비결은 소매업체를 단순한 판매처가 아닌 사업의 파트너로 여기고, 회사의 비전과 목표에 공감하도록 관계를 구축한 데 있었습니다.

Bob은 "일부 소매 파트너와는 가족 같은 관계로 발전했습니다. 함께 페어링 메뉴를 기획하거나, 우리 제품과 그들의 제품을 함께 소개하는 특별 행사를 공동으로 진행하기도 합니다."라고 말합니다.

소매 파트너 탐색 자료

• 농수산물 온라인도매시장(한국)
• National Association of Wholesaler-Distributors(미국 도매 유통업 협회)
• 식품 및 음료 무역 박람회 디렉토리(미국/국제)
• Faire(도매 마켓플레이스)

더 읽어보기

• 도매 채널을 만들어 다른 소매업체에 판매하는 방법

기타 판매 채널

많은 식품 브랜드는 더 넓은 고객층에 도달하기 위해 판매 채널을 다양화합니다. 오프라인 매장을 열 계획이 없더라도 활용할 수 있는 다른 오프라인 판매 기회가 있습니다. 또한 온라인 마켓플레이스도 좋은 선택지가 될 수 있습니다. 예를 들어, Amazon 또는 Etsy 스토어를 Shopify 스토어와 동기화하여 채널 간 재고를 원활하게 관리할 수 있습니다.

13. 식품 사업 마케팅하기

마케팅은 성공적인 사업을 운영하는 데 가장 중요한 요소 중 하나입니다. 특히 식품 사업을 시작하는 창업자에게는 가장 큰 과제이자 배움의 과정이 되기도 합니다. 온라인에서 식품을 판매할 때는 고객에게 브랜드 스토리를 효과적으로 전달하는 것이 무엇보다 중요합니다. 고객은 제품을 직접 맛볼 수 없기 때문에, 맛을 제외한 다른 감각을 자극해 제품의 매력을 전달해야 합니다.

그리고 온라인 스토어(쇼핑몰)는 좋은 출발점이 될 수 있습니다. 아래에서는 식품 사업을 홍보하는 데 활용할 수 있는 다양한 마케팅 전략을 살펴보겠습니다. 

콘텐츠 마케팅 및 SEO

검색 엔진 최적화(SEO)에 투자하면 타겟 오디언스가 검색하는 관련 키워드에서 여러분의 스토어의 검색 노출 순위를 올리는 데 도움이 됩니다. 식품 사업이 성장하면 블로그를 운영해 해당 분야의 전문성을 쌓고, SEO를 강화하며, 자연 검색을 통한 유입을 늘리는 것도 고려해 보세요.

일본 간식 구독 브랜드 Bokksu의 창립자인 Danny Taing은 브랜드를 구축하는 데 있어 블로그 운영이 매우 중요한 역할을 했다고 말합니다.

Danny는 Shopify Masters와의 인터뷰에서 "일본의 온천 문화부터 전통 식사 예절까지 일본 문화의 다양한 측면을 다룬 긴 글을 꾸준히 작성했습니다. 이를 통해 웹사이트의 SEO를 강화하는 것은 물론, 우리가 전 세계에 알리고자 하는 일본 문화에 대한 전문성을 보여주고 싶었습니다."라고 말했습니다.

소셜미디어 마케팅

소셜미디어는 또 하나의 핵심 마케팅 채널이며, 특히 시각적인 매력이 중요한 식품 업계에서 더욱 효과적입니다. 실제 한국의 삼양식품도 소셜미디어를 통해 북미 시장을 성공적으로 공략했습니다.

McClure's는 웹사이트의 상당 부분을 커뮤니티 콘텐츠에 할애하고 있습니다. 자체 레시피는 물론 고객이 직접 만든 레시피를 소개하고, 소셜 미디어 참여를 유도하는 다양한 콘텐츠와 행동 유도 요소(CTA)도 눈에 띄게 배치하고 있습니다.

Bob은 "소셜미디어는 우리 브랜드에 매우 중요한 채널입니다. 핵심 고객들이 바로 그곳에서 활동하기 때문이죠. 우리는 커뮤니티와 적극적으로 소통하고 싶습니다. 그들이 바로 우리 브랜드를 알리는 인플루언서이기 때문입니다. 실제로 입소문의 힘은 브랜드를 믿기 어려울 만큼 멀리까지 확산시킬 수 있습니다."라고 말합니다.

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이메일 마케팅

이메일 마케팅은 여전히 이커머스 사업 성공의 중요한 요소입니다. 유용한 정보를 담은 이메일로 브랜드 인지도를 높이고, 고객과 지속적으로 소통해 브랜드를 꾸준히 떠올리게 하며, 장바구니 이탈을 줄이거나 구독자 전용 프로모션과 혜택을 제공할 수 있습니다.

이메일 마케팅의 모범 사례로는 일정한 발송 주기를 유지하고, 구독자의 받은편지함을 과도하게 채우지 않으며, 눈길을 끄는 CTA(행동 유도 문구)를 추가하고, 디자인의 일관성을 유지하며, 오탈자를 꼼꼼히 검토하고, 모든 기기에서 이메일을 문제없이 확인할 수 있도록 하는 것 등이 있습니다.

인플루언서 협업

소셜미디어의 인플루언서와 협업하면 도달 범위를 넓히고 타겟 오디언스의 관심을 끌 수 있습니다. 예를 들어, Oat Haus는 @erinliveswhole과 같은 인플루언서와 협업하여 자사의 버터 제품을 홍보하고, 신제품 출시를 위한 화보 촬영도 함께 진행합니다.

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오프라인 마케팅

여러분의 식품 브랜드를 잠재고객에게 알리고 직접 제품을 맛볼 기회를 제공하는 것도 중요합니다.

• 지역 농산물 시장에 참여하여 브랜드를 알리세요.
• 팝업스토어를 운영하세요.
• 다른 음식점이나 보완적인 브랜드와 협업하여 시식 이벤트를 개최하세요.
• 인플루언서를 초대해 비공식 만찬을 주최하세요.
• 주기적으로 고객을 제조 과정에 초대하세요(예: 양조장 또는 공장 투어).
• 소비자 식음료 박람회에서 브랜드를 출시하세요.

유료 광고

유료 광고는 기업이 타겟 고객에게 광고를 노출하기 위해 비용을 지불하는 마케팅 방식입니다. 소셜미디어나 YouTube, Google과 같은 검색 엔진을 통해 유료 마케팅을 진행해 보세요.

홍보(PR)

브랜드를 시작하게 된 계기, 창업 스토리, 그리고 여러분의 사업을 차별화하는 요소 등을 공유하면 디지털 PR을 통해 전달할 스토리를 만드는 데 도움이 됩니다.

식품 브랜드를 위한 기타 마케팅 아이디어

성공적인 온라인 식품 사업을 구축하려면, 고객이 지속적으로 전자상거래 스토어를 방문하도록 꾸준히 노력해야 합니다. 알고리즘이 바뀌고 새로운 소셜 플랫폼이 등장하는 만큼, 자체 고객 목록을 구축하는 것이 특히 중요합니다. 이메일 뉴스레터를 구독하거나 고객 계정을 만들도록 유도하세요. 이메일 주소를 제공하는 고객에게는 할인이나 멤버십 혜택을 제공해 보세요.

고객 확보를 위한 기타 마케팅 전술의 예시는 다음과 같습니다.

• 서로 시너지를 낼 수 있는 브랜드와 협업하여 프로모션을 진행하거나 기간 한정 공동 브랜드 제품을 출시하세요.
• 리뷰와 사용자 제작 콘텐츠(UGC) 작성을 유도하세요.
• 소셜미디어에서 콘테스트나 경품 이벤트를 진행하세요.
• 행사에 제품을 케이터링으로 제공하는 방식으로 후원하세요.
• 구독자 전용 레시피 콘텐츠를 제작하세요.

반쪽짜리 식품 사업 아이디어는 이제 그만

소비자 직접 판매(DTC) 식품 사업이 인기를 얻으면서, 온라인으로 식품을 판매하는 것이 그 어느 때보다 쉬워졌습니다.

출시된 지 10여 년이 지난 지금, McClure's는 수십 명의 직원을 고용하고 있으며, 전 세계 수천 명의 소비자와 소매 파트너에게 상품을 생산하고 배송하고 있습니다. Bob은 아직 모든 것을 해결했다고 자신 있게 말할 수는 없지만, 지금까지의 여정은 보람 있는 경험이었다고 이야기합니다.

“어떤 어려움은 여러분을 무너뜨릴 만큼 클 수 있습니다. 하지만 앞으로 이를 어떻게 배움의 기회로 활용하느냐가 지속적인 성공 스토리를 만들어가는 진정한 요소입니다. 기업가로서 우리가 한 일에서 배우지 못한다면, 우리는 진정한 성장을 이룰 수 없습니다.”

특집 일러스트레이션: Pete Ryan

환율 기준은 2026년 7월